干燕窝一般全是储放的不容易有一切的密封性的方法，在服用前不但要用小水泡发，另外在泡过燕窝以后的水一定要扔掉，这种水中不但也有燕窝的营养成分扔掉尽管可是，但另外也也有病菌、尘土这类对身体健康危害不太好的物品，因此一般不建议将泡燕窝的水立即用于煮燕窝，对健康是有一定损害的，因此病人最好扔掉，用新鮮的水来煮燕窝开展服用防止出现身体不舒服。
燕窝用冷水還是开水侵泡
冷水。另外侵泡最好用清洁软化水、矿泉水、温开水，如果是温开水乃至开水侵泡会毁坏使燕窝的营养成分外流。
燕窝不一样炖制時间有长度的标准，燕窝要用慢火隔水炖，先将锅中的水烧滚，调成小短文火后，把盛满燕窝的炖盅装进去。炖盅里燕窝放水的高度不可以超出炖盅内腔的7/10，由于燕窝在炖制全过程中会澎涨，以防滚泻导致奢侈浪费。锅中的水位线不可以超出炖盅的一般高度，以防开水会倒渗入炖盅里。
炖燕窝用冷水還是开水
回答是炖燕窝用冷水更强。
炖燕窝的情况下一般是用冷水炖的，而且炖燕窝用冷水再和燕窝一起加温，那样能让燕窝的遇热更为匀称，而泡燕窝的水一般也是提议用冷水，在冬天较为冷的情况下能够 挑选用温开水。
炖燕窝用冷水更强，由于冷水较为柔和，炖燕窝用冷水也会使遇热较为匀称，使燕窝的营养成分可以渐渐地的炖出，口味和营养成分都会更好。
而若是立即添加沸水烧煮，则会造成燕窝遇热不匀称，在其中的一些特异性成份减少，不利营养成分的炖出，其口味和营养成分都是较为差。
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