燕窝里面的毛能吃吗

　　燕窝里面的毛一般是不可以吃的。不过，燕窝里面的毛是金丝燕的羽毛，羽毛中的成分主要是蛋白质。而羽毛是不可被消化的纤维，不宜吃，因此建议把毛挑干净再吃。但即使吃了也无害，是会被排出体外的。所以，燕窝里的毛没弄干净，不小心吃了一点也没有大碍，不用过于担心。

　　总之，很小很小的燕毛少量吃下去对人体也不会有什么影响。

　　燕窝里的毛怎么去除

　　燕窝里的毛没弄干净吃了有事吗

　　方法一：浸泡冲洗挑毛法

　　1、浸泡冲洗

　　首先将燕窝用清水浸泡2-4小时，中间每隔半小时或1小时换一次水。换水时可把碗放置呈45度，倒掉表面有燕毛的水。(燕窝和水比例为1∶30。)泡到可以进行下一步顺着纹理撕开的程度。等浸泡完后，将燕窝放在网眼很小的过滤网内，用水冲洗。

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　　2、撕开纤维

　　一边用水冲洗时，一边顺着纤维把燕窝撕成条状，这样比较容易冲去杂质，吃起来口感也更好。反复的多冲洗几次之后再捞起来。有些人会直接将燕窝切成小块状，不建议使用这种方法。

　　如果燕窝中的毛比较多，可以用一个较大较深的盆盛着燕窝，放在水龙头下面，开大水用力冲燕窝，燕窝深层的毛会被打上来，等燕窝沉下去后把水倒掉一半，就能把小毛滤去，多进行几次去毛效果是比较好的。

　　如燕角、底座等燕窝中较硬的部位，在撕开前可用手先揉捏一下，如果捏上去还是很硬的话，就不要强硬地把燕窝撕开，因为这样有可能会损伤燕窝的纹理，吃的时候会影响燕窝的口感，可以先把不能撕开的部分继续泡发一阵子再撕开。

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　　3、镊子挑毛：准备一把镊子和一小碗比较干净的水，用镊子把燕窝表面以及内部剩余的燕毛夹起来，并在干净的水中蘸一下，以便将燕毛转移到水中去。除此，黑点、蛋壳及其它杂质都得挑掉，最后再清洗干净即可。

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　　4、沥干水份：挑完毛后，把燕窝在干净的水中再清洗一遍，然后将水份沥干，分装成小包，用保鲜膜包好，放到冰箱冷冻即可。以后可随时拿出来食用。

　　方法二：保持盏型挑毛法：这种方法是在燕窝需要保持盏型的情况下采取的挑毛方法，不用泡发。又分为干挑、湿挑。

　　"燕窝南瓜粥

　　材料

　　南瓜100克、白米½杯、水5杯、燕窝(已浸)。

　　做法

　　1、将南瓜洗净后去皮，切成小块

　　2、隔水蒸熟

　　3、将已浸的燕窝放在炖盅内，加少许水

　　4、盖上盅盖炖30分钟

　　5、将蒸熟的南瓜压成蓉

　　6、加入粥里面拌匀

　　7、将南瓜粥放在碗内

　　8、在表面加上炖好的燕窝即成"

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