银耳可以代替燕窝吗

　　银耳不可以取代燕窝!燕窝是金丝燕吐的絮状物，为养育新一代所打造的zd窝，而银耳是一种食用菌。二者是二种彻底不一样的食品类都有其益处，不可以一概而论而来做比较或取代。

　　燕窝带有很多的唾液酸。为水溶蛋白，带有十八种碳水化合物。燕窝的最关键作用是：提高免疫力，让病菌不容易粘附在呼吸道黏膜上，痊愈、修补损伤体细胞。燕窝中带有三种不一样的营养元素，更为非常：版唾液酸，外皮细胞生长因子和集落刺激性因素。燕窝是天然的滋润保健品，它的最关键功效是：燕窝中带有的唾液酸也称之为燕窝酸能提高免疫力，让病菌不容易粘附在呼吸道黏膜上，痊愈、修补损伤体细胞。

　　银耳为门担子菌门细菌银耳的子实体，生在阔叶林腐木上。古往今来史著和各代科学家根据临床医学认证，银耳有强精补肾壮阳，滋阴润肺，生津止渴目咳，清爽益胃，补气血和血，清脑壮身，健脑醒神，美白嫩肤美容护肤，延年利益寿，防癌之作用。

　　燕窝和银耳能够 一起炖，具体方法以下：

　　食物：银耳两朵、大枣二两、燕窝5克，老冰糖适当。

　　1、将银耳用温开水泡发，将银耳去蒂清洗。

　　2、将泡好的百银耳和调料(大枣、枸杞子、老冰糖)放进电压力煲中，添加少量水，固化约二十分钟。度压好备用。

　　3、把燕窝放进凉水里发6-7小时;

　　4、把燕窝掰成一条条把水捞干备用。

　　5、把燕窝和大枣放水放进炖锅(水的份量以稍微高过燕窝的表层为标准);隔水炖三十分钟查询炖锅内的燕窝，如呈晶知莹透亮状，并传出蛋白质芳香就可以。

　　6、将炖好的燕窝放进压完的银耳煲道内，再煮3分钟，假如喜爱吃软的银耳，盛出，美味又营养成分的银耳燕窝羹成功了。

　　"怎样保存燕窝才不容易霉变或是营养成分外流呢?

　　第一、干燕窝的保存

　　针对干燕窝来讲，食用干燕窝是必须开展侵泡和除去不必要的细毛残渣以后，开展炖煮才可以吃。

　　一般而言，保存干燕窝必须把干燕窝放荫凉阴凉处，放到电冰箱要维持溫度在0-4℃开展冷冻，这样子，最少能够 储放三年不烂。不但能够 维持干燕窝有着详细的盏型优良，还能让燕窝不长霉。

　　假如燕窝有异味沒有霉斑，这类异味可能是燕窝自身所在燕屋的味儿，依然保存其营养成分，一切正常挑冼、泡开、炖煮就可以食用。如果有霉斑或是霉点块，燕窝就需要丢掉不可以食用。

　　第二、即炖燕窝的保存

　　即炖燕窝较为便捷，由于早已历经侵泡、挑毛、炖煮、烘干等工艺流程，立即炖煮就可以食用了。

　　即炖燕窝用保鲜袋密封性好，置放在荫凉阴凉处，或是放到冷藏室，能够 质保三年。

　　第三、冻干燕窝的保存

　　冻干燕窝用热小水泡10～二十分钟就可以食用，冻干燕窝不错地保存燕窝的营养成分，口感贴近炖煮燕窝，常温状态能够 质保18个月。

　　第四、免聚氨酯发泡燕窝鲜炖包的保存

　　燕窝包可立即炖煮食用。鲜炖包保存在冰箱冷冻(零下4～10度上下)，能够 质保大半年之上。"

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