燕窝味道是怎么样的

　　记得我刚吃燕窝的情况下，担心吃到假燕窝就上外网检索辨别功略，在网上说炖好的燕窝含有蛋白质香味儿、洁白无瑕、口味细致滑爽、颇具延展性;而假燕窝炖后有腥臭味。

　　这一叫法并不对。最先，过去的燕窝有效吉利丁粉伪造的，这类燕窝吃起來也有浅浅的腥味儿，可是如今的燕窝作假大量是用劣假燕窝漂白剂、上胶、补碎等，炖出去压根沒有说白了的腥臭味，顾客由此分辨非常容易分辨不正确，把劣假燕窝说真的燕窝吃;除此之外，真燕窝炖好之后含有蛋白质香味儿、洁白无瑕、口味细致滑爽、颇具延展性，但并不是“含有蛋白质香味儿、洁白无瑕、口味细致滑爽、颇具延展性”的全是真燕窝哦，有机化学防腐剂这么多，只靠味儿来分辨是非常容易出错的。假如你对自身的辨别真伪的精确度没自信心，我们可以多沟通交流。

　　除开炖好的燕窝外，干燕窝应当是什么味道呢?最先是有浅浅的腥味儿，次之有可能含有氢氧化钠味，在目前市面上早已非常少有天然的燕窝的今日，金丝燕停栖的燕屋基本上全是密闭式昏暗湿冷，里边定居着不计其数的鸟，因此燕窝上也难以避免地区有树胶的味儿，你或许还会继续嗅到异味，它是很一切正常的。金丝燕经常在木工板上筑窝，而燕房间内高溫高低温的自然环境下，木工板非常容易长霉，上边的燕窝也难以避免地区有异味，但这和燕窝自身水份成分高造成的燕窝长霉带异味是有差别的哦。

　　"燕窝作法

　　先用冷水或是纯净水泡开4小时，随后撕掉成一条条，清除挑毛，以后鱼缸换水再次泡开4个小时，把水更换(第二遍的水还可以不更换)，把燕窝放进炖锅，放的水(冷水或是纯净水)略微盖过燕窝1~2CM，放进锅中防水防火文火炖30~40分钟(大火烧开后调至最少的火)。吃的情况下加老冰糖调料就可以。

　　服食方式 :燕窝注重少吃多餐，维持按时进餐，干燕窝每一次3-5克，既食燕窝每一次20-30克，早中晚各一次或每日或第二天一次。燕窝配食注重“以清配清，以柔配柔。”一般服用燕窝期内少吃辛辣食物高热量食物。

　　下列燕窝炖制参照時间

　　血燕盏：A.温开水浸泡8—12小时，烧煮约3—4小时。

　　B.温开水浸泡24—48小时，烧煮约1—2小时。

　　血燕条：浸泡方式 同血燕盏。

　　血燕丝：温开水浸泡8—12小时，烧煮约1—2小时。

　　白燕盏：浸泡4—6小时，文火慢炖约1小时。

　　屋燕条：浸泡4小时，文火慢炖约1小时。

　　屋燕丝：浸泡1小时，文火慢炖约三十分钟。

　　燕饼：浸泡3—4小时，文火慢炖约1—2小时。

　　实际炖制時间跟浸泡時间亦有关系，如泡得久，可相对降低炖的時间。"

　　"乳鸽燕窝汤：

　　食物清单

　　原料：乳鸽汤一碗燕窝3克

　　辅材：盐适量枸杞子六个

　　乳鸽燕窝汤做法流程

　　1、燕窝提早泡开一个夜里。

　　2、将杀好清洗的乳鸽放进盆里，用冷水漂去鲜血后，入锅氽透备用。

　　3、把燕窝和鸽子汤放进炖锅内。

　　4、枸杞子清洗添加炖锅内，隔水炖15分钟就可以，加盐调料。

　　作用：乳鸽茯苓功效甘、咸，平;作用大补气补血，滋肾滋阴，《食医心境》说它能“治解渴饮用水不满足”。此汤用以血气不足，脸色素淡，皮肤不泽;或肺痨咳嗽，肌肤粗糙，咳痰有血，形容憔悴;或病后气血虚血亏之脸色腊黄;或解渴等，是怀孕前的一款好菜谱，燕窝补气血润肺止咳，鸽子肉大补气补血，二者紧密结合，色香味俱全具有，是血气相符合，美肤滋阴养血的养生药膳，孕妇亦能够 常常服用。

　　留意：脾胃虚寒之大便溏泄;湿痰内热之咳嗽痰稀、感冒发热者不适合食用。

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