冷冻后的燕窝怎么炖

　　照理说燕窝不能冷藏。如已冷藏的燕窝，先放进室内温度化雪，再将水焯烧开后倒进一个外锅或很大的碗，度把冷冻的燕窝放到器皿里如小盘子或水杯。随后把器皿放进锅中或海碗中，盖上外盖让温度把燕窝升温，约5-十分钟就可以。再用电饭煲熬水，水沸腾后关闭开关电源，把冷冻燕窝放到器皿内后放进锅中焖约五分钟就可以。

　　留意：燕窝是溶解水蛋白，燕窝不适合停留在温度高的時间过长，尤其是冷冻专燕窝在第一次炖煮时早已刚开始融化，而在个人收藏的全过程中属也時刻的在融解。

　　"高品质燕窝要那样挑

　　燕窝的细毛与残渣越低就越好。

　　●“发头”越大越好

　　燕窝在侵泡后与侵泡前净重上的差别，越大越好。一般官燕的“发头”有6～8倍。

　　●纯度越高越好

　　即细毛与残渣越低就越好。举起一片燕窝对光线看，里边脏物和有燕窝毛越低就越好。

　　●挑选没上胶

　　燕窝的胶在类型上，好的胶是用燕碎做的浆上的，也有小麦面粉、生鸡蛋这类做的胶;一些是用虫胶、面糊擦过的，要当心这种次劣品。

　　●盏型显著

　　从外型上看，燕窝的盏型显著、两边的头脚越密就越好，囊丝要细腻的为宜。

　　●含水量值越少越好

　　燕窝越发舒爽轻柔，水分含量越低就越好。一些商家不容易把燕窝风得很干以牟取爆利，因此大伙儿在选购燕窝的情况下要问店家含水量度。

　　●外型维持一致性

　　同样类型绝品燕窝为全盏、无防水堵漏、无补碎、燕窝肌底沒有许多燕碎、无驳接(驳接盏是两个燕窝残盏拼出一个详细的盏，你通过观察会发觉在燕窝的某条纵线上，燕丝会断掉，而不是当然的持续)。"

　　"清香拌凉菜海燕窝

　　介绍海燕窝填满丰富多彩的胶原蛋白粉运用柠檬水与新鮮蔬菜水果制成低卡又身心健康的凉菜~美味无承担喔

　　原材料

　　海燕窝200克、苹果2颗、小青瓜2条、胡萝卜1条、青柠檬芝麻油适量、食盐香油适量。

　　作法

　　1、海燕窝清洗一天气温度情况~冬季须泡久一点约10-12小时因此前一晚就可以先泡好预留全部食物切条预留

　　2、泡好的海燕窝断开与全部食物放进海碗中添加调味品(依每个人口感调节)搅拌均匀后淋上芝麻油放进冷材就可以"

　　"木瓜奶炖燕窝

　　介绍燕窝性温，归属于清补、清补类滋补品，是女士的美容护肤滋补养生的佳品。追求美丽的大家何不试一下啦!

　　原材料

　　牛乳300ml、燕窝4小块、冰糖适量、枸杞子冰糖番木瓜一个、矿泉水适量。

　　作法

　　1、把干燕窝清洗表层，挑出来残渣，倒进适量矿泉水，泡开3-4钟头。

　　2、滤掉燕窝，放进炖锅。

　　3、添加未过燕窝的矿泉水水流量。上锅隔水蒸1.5钟头。

　　4、牛乳添加冰糖，文火加温至冰糖溶化。

　　5、番木瓜削皮去籽，切割成匀称的一小块。

　　6、将牛乳倒进燕窝中，搅拌均匀，再放进番木瓜就可以。

　　7、冷冻后口感更优。"

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