燕窝口感脆脆的正常吗

高品质燕窝口味细致滑爽。炖燕窝的水若有黏性，通常是涂上胶或聊过乳化剂。

不一样级别种类的燕窝有不一样的口味：

特级燕盏Q滑顺滑、完美享有;燕网是燕窝里侧的多孔结构一部分，是支撑点蛋只及雪琴的苗条网状结构物，口味细致润化，较非常容易消化;燕角是金丝燕用于固定不动燕窝两边一部分，是燕窝的“承重墙”，所需烧煮時间较长，较为难炖开。

"辨别燕窝真假方式 以下：

1、燕窝为絮状构造，片块构造组成的并不是真燕窝;正宗的燕窝不管在浸湿后或在灯光效果下收看，也不彻底全透明，只是透明色状。

2、燕窝有独有芳香，但沒有浓郁味道。味道独特，有腥臭味或油腻感味儿的为仿货。

3、取一小块燕窝以侵泡，绵软后取丝条牵扯，延展性差，一拉会断的为仿货;用手指搓揉，沒有弹性能揉成面糊状的也是仿货。

4、用火引燃干燕窝片，如果是真燕窝就决不能造成一切强烈响声的溅出火花。

正品燕窝呈不齐整的月牙形，约长6.5-10cm宽约3-5cm凹痕成兜状。粘附于岩层的一面较平，外边微突起，粘附面粘液化作层排序较齐整，呈波状，窝的內部不光滑，呈丝瓜络样。质硬而脆，横断面微似角质层。进水则绵软而彭大。"

"失眠症菜谱

鲜炖纯蜂蜜燕窝

失眠症是女生美容护肤较大 的对手，也会产生精力不集中、易疲劳的难题。燕窝中带有唾液酸成份能够 抚慰人的大脑中枢神经系统，填补人体夜里修补需要的营养成分，服用燕窝有利于清宁心安神，抵御失眠症产生的疲惫和精神实质损害。

纯蜂蜜中的果糖、维他命、镁、磷、钙等可以改进血液成分、调整中枢神经系统、推动心脑和毛细血管功能，对减轻紧张焦虑、助睡眠很有协助。

原材料：

燕窝3-5克

纯蜂蜜适当

老冰糖适当

❂作法

1、燕窝泡开好，用医用镊子挑褪毛和残渣，撕掉控干水份预留;

2、燕窝放入炖锅里，防水防火慢炖20-25分鐘，起锅前五分钟放进老冰糖;

3、炖好后的燕窝制冷到40°上下的溫度时，添加纯蜂蜜翻拌就可以服用。"

"燕窝生蚝养生汤

燕窝，凡病久气血虚、羸瘦困乏、气怯食少时，都可以把它做为养生食材。《食物宜忌》讲到：燕窝有“补肾壮阳养血、中和健脾开胃、添精补肾填精、润肺止咳、止久泻、祛痰涎”等作用《本草纲目拾遗》中称：燕窝“味甘淡平，大润肺阴，止咳化痰止嗽，补而能清，为调养亏虚瘵之圣药”。还具备抗衰老疗病、养生自繁的作用。用燕窝与白木耳、老冰糖适当炖服，可治干咳、出冷汗、肺阴虚症。

主要材料：中等水平大鲍鱼六个猪排骨250g干燕窝1片

辅材：枸杞子适当盐适量木薯淀粉少量

作法：

1、燕窝一片就可以，过多一次吃剩。

2、小水泡发，清洗整洁。

3、电炖锅慢炖一小时，成全透明状，预留.

4、过多的能够 盛到其他器皿中冷冻储存.

5、将猪排骨加少量盐，煮到肉烂汤浓，下清洗鲜鲍鱼，再煮十分钟.

6、猪排骨捞出来，生蚝切一片放入汤中.

7、汤煮沸，下煮好的燕窝，拨通浮.

8、淋少量芡粉。再洒点枸杞子趁冬季热饮就可以。味儿鲜,营养丰富。

小提示：这一汤不必加过多盐，低盐会更美味更健康。"

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