在燕窝市场中，种类不同，价格不一样。新鲜与干燕窝的价格也不一样，建议消费者们了解新买干燕窝是多少克。仔细分析一下，到底要不要购买干燕窝。正常来说，干燕窝的价格比新鲜燕窝的价格稍贵一些，却也不是特别昂贵。
      了解了新买干燕窝是多少克，不妨买回家尝一尝。有些人买了燕窝之后，却不知如何烹饪。吃的方法不对，无法摄入其中的营养成分。有些消费者处理干燕窝时，直接炖煮，并不会处理羽毛。
       在炖煮过程中，有着很大的学问。血燕含有丰富的矿物质，需要炖煮三到三个半小时；官燕含有丰富的胶质，不适合炖煮太长时间。可以炖煮半个小时到四十五分钟，否则会变成水，失去本来的口感。
       将燕窝买回来之后，撕成小条，并将杂志清理干净，用清水冲洗之后放到锅里。有些人喜欢冰糖燕窝，直接将食材与调料放进去熬煮。这样煮出来的燕窝没有太好的口感，反而会令营养价值打折扣。先将燕窝隔水炖，出锅之前放入冰糖。
       如果大家觉得自己熬煮燕窝特别麻烦，不妨购买即食燕窝。打开之后便可以食用，不需要进行处理与熬煮。在当下流行的即食燕窝中，金燕盏特别受欢迎。在食用时，放到牛仔或者粥里去食用，口感不错，又有着很高的营养价值。认认真真地去挑选燕窝，吃出健康。

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