即食花胶难吃吗

美味的。即食花胶全是历经除腥解决，也有很多种多样口感的，能够 依据自身爱好来开展挑选。

即食花胶是以花胶为原材料，即开既食，不用烧煮的商业服务水果罐头，好的即食花胶，即食花胶不加上一切反腐倡廉剂、黑色素等，营养成分美味可口，Q弹可口，能够 储存长时间。

花胶是啥颜色：

鱼胶是一种多功能性鱼蛋白,外型上，新鱼胶较白身而全透明，旧鱼胶则趋於深黄色，并且皱皮，铺满裂痕。食味层面，新鱼胶口味粘腻，旧鱼胶则毫无粘性，且煲起越来越厚厚的，乃至超出一厘米，如同吃松糕般。为乳白色粉状。

花胶的颜色愈深，则意味着它愈老旧。阵年花胶的益处是胶原纤维的浓度值降低，使营养元素更非常容易被身体消化吸收，更滋补养生。同质量的阵年花胶比新胶好些。

"鱼胶要用哪种炖?

答：一般炖鱼胶是提议用电炖锅来炖，由于鱼胶注重温火细炖，像压力锅这类得话也不太合适了。用电炖锅来炖较为便捷，有隔水炖和立即炖二种方法。大部分作用是类似的，重要看大伙儿的钟爱来挑选。

鱼胶龙眼肉炖水鸭鱼胶15克，水鸭2只(约1斤)，山药30克，圆肉30克。水鸭劏净，去内脏器官。斩件;鱼胶用浸水开，切片，山药洗浸1钟头，圆内清洗。把所有原材料放进炖锅内，加沸水适当，炖锅盖上，慢火分隔水炖3钟头，调料供用。适用益气补血，滋阴降烧。热症后，生完孩子，虚损而气血虚弱、肠胃不足者，症见肌热渴不欲，胃纳不佳，或面色潮红，或虚烦难眠等，也可以用以女性经来发烫。发烧感冒者不要吃

"花胶骨头汤

原材料：花胶3两、猪排骨8两、黄党(高丽参)一两、枸杞2汤勺、山药5片、姜5片、葱1棵

作法：

⒈花胶先自来水泡浸，再用葱姜水煲三十分钟，取下低温河，切件。

⒉清洗猪排骨，出水量。

⒊锅中引入适当的冷水煲滚，添加全部原材料煲滚，转温火煲3钟头，放盐调料，就可以饮。

花胶，实际上便是鱼皮，鱼膘的干产品，富胶原纤维，故称花胶，也叫鱼胶。"

"花胶泡开方式以下：

1、一般花胶用冷水浸留宿。

2、将花胶放入开水里约热内卢二十分钟，歇火，焗至水晴和。取下再泡冷水，每日要鱼缸换水(切勿粘上肥油)。

3、花胶为胶原纤维极重之物，非常容易黐底，煲时须用竹笪铺底，防止烧糊。

4、煮用时运用姜、葱、油、盐、白酒起镬，放进水，待水滚，把花胶放入开水滚，约15分钟以除腥味儿。

5、花胶煲得时间长便会逐渐融化。

6、要花胶美味，最先煲好上汤，再放进花胶约二十分钟便可。

也有第二种方式;花胶要泡个10好几个钟头，泡完洗干净里边的一曾膜，随后用姜和葱滚熟，再泡冷水一会，就可以煮了，最好在炖蜗煮个5、6个钟头，那样味儿更美味可口，并且一点腥味儿也没有。"

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