宁波哪里有干燕窝卖

陈春英冬虫夏草燕窝专卖店行：解放南路阳光大厦一层，(0574)87312988

"燕窝采购根据：

第一，是原产地要固定不动：金丝燕生长发育的地区危害燕窝生产的品质，产地工业生产比较发达，烟尘等残渣越多，环境污染比较严重生产的燕窝越黑，原产地降水及山林覆盖范围越高，生产的燕窝发头越好，质量越高。

第二，是看燕窝的发头：不一样阶段採摘的燕窝亦有不一样的“发头。

第三，需看燕窝是不是整洁：越少细毛越好。

第四，是挑盏型：燕窝两边之头脚越细越靓。

第五，需看燕窝是不是舒爽益身：以舒爽含少水者为佳品。高品质燕窝手去摸需有舒爽的觉得。较湿的燕窝水分较多，储放不善会长霉。

第六，自然是指炖制燕窝了，好燕窝耐炖，纯手工制作挑毛的燕窝不易出現化水状，炖完后会出现一股浓厚的蛋白质芳香扑面而来，它是真伪燕窝的一个关键指标值。假的燕窝是不容易有这类芳香的蛋白质味的。有机化学生产加工的燕窝在炖煮全过程中時间太长就非常容易化为很稀。

燕窝的高低贵贱与优劣之分取决于六大指标值：边角余料剪修水平、原产地、发头、详细水平、清理质量、口味。"

"最好炖煮全过程

①炖煮的時间

假如应用通电隔水炖的方法，那麼時间一般是20到三十分钟(炖盅的输出功率为1000W)，炖盅输出功率低于1000W的，则時间操纵需长些;假如应用液化气隔水蒸的方法，那麼時间一般是15到二十分钟。

②、不一样食物的配搭

燕窝与不一样食物配搭时，注重原材料的依次放。那样能够防止燕窝化水的状况产生，危害口味和营养成分。

假如与耐炖的食物一同配搭时，一般是分离炖，二者炖好后再混和在一起;如果是添加老冰糖，能够在燕窝起锅前5到十分钟再放进;如果是牛乳、椰子汁、新鲜水果这一类的调料，一般在燕窝起锅时放进。

③、炖煮全过程中的常见问题：

a、炖盅内的水需盖过燕窝且盖过燕窝就可以。水量不够时燕窝非常容易炖干、炖焦;水量过多时燕窝非常容易化水。

b、炖盅放到锅中炖煮时，锅中的水需小于炖盅的嘴部，一般炖盅外的水位线大约是炖盅的一半。

c、炖的全过程中，炖盅与锅都务必盖紧外盖，避免漏汽。

d、锅中(炖盅外)的水不够时，务必立即填补沸水。"

"燕窝新鲜虾猪瘦肉饭

功效：健脾开胃止咳化痰，壮阳补肾

原材料：燕窝3-5克，猪瘦肉50克，米、虾仁、平菇适当

作法：饭煲至将熟，放进猪瘦肉、虾仁、平菇、炖好的燕窝用温火焗至饭熟，可淋上热锅冷油、生抽酱油翻拌就可以。"

"燕窝蟹棒鲜牛奶

功效：防止心肌梗塞，补充蛋白质

原材料：燕窝3-5克，蟹棒、鲜牛奶、蛋白质、香肠适当

作法：将炖好燕窝、蟹棒、鲜牛奶及蛋白质水淀粉勾芡至滚，洒上香肠茸，西蓝花围边即成。"

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