坐月鱼胶怎么做
最好是选用清炖，由于那样能够 确保营养成分不容易外流。鱼胶尽可能不必在水中泡长时间，软湿就可以，随后清炖2~4钟头就可以了，添加老冰糖、大枣、西洋参片等辅材味儿更强!吃鱼胶時间要尽可能在晚上或是早上吃，空腹服鱼胶更非常容易消化吸收。
鱼胶食谱
猴头菇炖鱼胶：
原材料：鱼胶，猴头菇，大枣，玉竹，怀山药，枸杞。
作法：
(1)鱼胶用冷浸水留宿泡软。
(2)锅中放冷水、生姜片、米酒煮沸，把发后的花胶装进去煮二十分钟，过凉，洗干净切条。
(3)猴头菇减去根处后切成片，用温开水浸泡2钟头，泡的情况下能用碗等吊物把菇压在水下，那样才可以浸泡好，随后把猴头菇像挤海棉一样反复清理几回，把菇内的不干净的东西清洗储备用。
(4)玉竹、怀山药、大枣、枸杞子清洗储备用。
(5)筒子骨斩块焯水后放进石锅，放进花胶、玉竹、怀山药、猴头菇，添加一定量水火灾烧开。
(6)转文火煲煮2钟头，放进大枣、枸杞，再次煲十分钟就可以。(7)起锅前可依据本人要求添加盐调料。
小提示：冷小水泡发花胶不容易毁坏其本身营养成分和Q弹口味。
"做月子为何要吃鱼胶?
1、女性做月子期间，身体极其孱弱，非常容易遭受各种病毒侵蚀。许多 女性做月子期内沒有调养好，身体抵抗力下降，碰到季节变换便会出現浑身酸痛、难受、头痛等并发症，而鱼胶中带有很多的营养元素，能够 合理调理脾胃，滋补养生血气，另外增加抵抗力。每日适度的食补鱼胶，能够 让做月子的女性身体修复更快。
2、我们中国人做月子滋补养生长时间具有的一大难题是尽管服用很多滋补养生商品，可是由于女性做月子期内，胃肠作用降低，身体具体并沒有消化吸收是多少，鱼胶也许并不是最有营养成分的滋补养生商品，可是确是最非常容易为身体所消化吸收和运用的。"
"真伪花胶的鉴别：
1、用兔耳做假花胶：这类假花胶外观设计，颜色同确实花胶类似。但是，仔细观看下能发觉有毛，软骨组织及耳孔。吃起來口味会非常非常可口。
2、以大鱿鱼充花胶：将一般的谈水大鱿鱼，用煤将其风干后，用压面条机压片糖果，再将大鱿鱼用过氧化氢、硫磺粉浸泡晾晒，最终将其剪修假冒海面鱼皮，便进行卖假程序流程。售卖给顾客，大鱿鱼及时涨价十倍、乃至千倍。浸泡后的“花胶”，这类假花胶烧煮后不容易烂，有嚼劲。
3、吹干猪肉皮经煎炸发澎涨成“花胶”：此类假花胶，不管肉有多厚，要是在水中浸泡一段时间便会烂得不成形。若没法用小水泡，用力掰一下，真花胶的胶原蛋白粉成分高，出現纠缠不清的状况，而假的会“看起来脆，一块块的。”
4、以制做真皮皮鞋底的生胶充花胶：以制做真皮皮鞋底的生胶充花胶，生胶充花胶因为颜色及层次感相仿，模拟仿真水平甚高。但烧煮后会出现硫化橡胶味，假相立刻戳穿。
花胶有公和母之分，男性呈弯型，雌虫则似板平，有显著菠萝蜜纹。好的花胶则有冷水花胶之称，在灯光效果下十分洁白无瑕，若出現黑影，则表明质量较差，浸泡时候发臭。颜色看起来很白很一致，无缺陷的花胶最好是不必买。"

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