孕妇总是吃鱼胶

鱼胶具备补血补气、活血的作用，还能够提升身体的免疫能力，因而鱼胶不但能促孕，还具备助产专业、抗癌防癌的作用。怀孕3-7个月的是吃鱼胶最好是，身体素质必须的孕妈妈更适合，一般是赤嘴鱼胶比较好。别的鱼胶得话最好老胶，可是如今销售市场上一般是新胶，能够与鸡脯肉一起炖食，鱼胶自身寒性，服用时要与别的寒寒性食物例如芥蓝菜、甜瓜等分离服用。

"怎样选择花胶

一、是越大越靓，能够去到一斤一只最好是。

二、是看颜色，以橙黄色为上。

三、是薄厚要够，像镇店之宝的搜索引擎蜘蛛肚，中间薄厚就厚达2厘米。一般而言，正劏花胶比侧劏要靓。要了解，花胶原名便是鱼膘，它是粘附在鱼背脊骨上的，上面工作压力小壁薄，下面压力太大壁厚。正劏就是以挨近后背的上边动刀，那样开出去的花胶晾干以后便是正中间厚两侧薄，样子够靓;而侧劏就是以下面动刀，四周厚正中间薄。

四、需看的便是什么鱼的肚啦。在其中以黄鱼皮，也就是香港人称之为鳘鱼的为上。它又叫金钱肚。长出这类花胶的黄鳘鱼，通身浅橙黄色，背鳍上面有灰黑色倒三角形红色胎记。

五、需看原产地。越南等地有花胶生产，但就以广东省外海的花胶最高成交价，尤其是在东莞虎门水域出的金钱肚也是有价值。由于这一海域归属于咸谈水交界处，纯天然矿物成分高，不象别的地区是全咸水湖，生产的花胶品质非常靓。最终全看公和母了。公花胶可口硬身，口味比绵软黏刀的母花胶更强，因而身家比母花胶高。"

"小麦炖花胶

用材

花胶三件

小麦俩把(喜欢吃小麦的能够多放些)

母鸡四分之一只

姜片两块，挤扁

木薯淀粉少量，水淀粉勾芡用

盐适量

葱段少量(调料)

清水适当

小麦炖花胶的作法

1.花胶用冷水浸泡留宿，切条。若没浸泡留宿，能用冷水浸泡1~2小时后，煲三十分钟再取下切件。

2.小麦冷水浸泡留宿

3.煲鸡汤：将黑椒鸡块清洗除油，与姜片一起放进盛满适当清水的锅中火灾煲滚，后转温火煲三十分钟。

4.待老母鸡汤出味后，将小麦与花胶控干资金投入汤中，温火煲一个钟头。

将木薯淀粉溶解小量清水中，倒进老母鸡汤中，另外放盐，温火再煲15分钟。汤成添加少量葱段调料就可以摆盘。

小提示

1、花胶腥味儿较重，不喜腥味儿的能够加多几片姜片一起煲煮;若爱好花胶的味儿，在泡茶前可将花胶放到阳光底下晒一晒，味儿会更浓。

2、选购小麦时可选择颗粒物大圆润些的，那样吃起來会更有延展性。我此次购到的是小颗粒的，嚼起來只觉得到麦皮的硬，吃不出来瓜瓤的弹，有点儿小缺憾。"

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