炖好的燕窝放冰箱10天

能。

但是，最好是還是趁鲜吃。

且储放温度不可以高过3度，零下得话，能够储放10天。

炖好的燕窝储存方法：

(1)将炖好的燕窝待制冷后放入燕窝冷藏瓶里，随后将冷藏瓶放入冰箱冷藏室。

(2)下一次取下服用时，若是避讳冰凉，可依照温牛乳的方法温燕窝，就可以将冷藏瓶放置开水中湿热再食;或者将燕窝倒进用能够在微波炉加热内加温的容器内温一分钟上下就可以服用。

常见问题：

用此方法储放的燕窝请在三天内尽量服用完，最多储存限期不适合超出五天，由于烧煮的情况下有可能添加老冰糖或别的化学物质，而那样烧煮的燕窝又沒有添加一切的添加剂和增稠剂，因而時间太长燕窝有可能会变稀或化作水。

燕窝具备调养亏虚劳疾之作用。病后初愈者体质虚弱，这时吃燕窝补而不燥，润而不滞，对体差者食疗非常容易被身体消化吸收，对体差者能够非常好的调养滋补养生，有利于康复治疗。对干咳痰喘、咳血、呕血、久痢、久疟、噎膈恶心想吐都是有非常好的协助。就是吃燕窝对肺、胃、脾都是有益处。适合于体质虚寒，缺乏营养，久痢久疟，咳嗽痰多，老年人漫性急性支气管炎，支扩，肺炎，结核病，咳血呕血和胃疼患者服用。服食养生食材有注重，科学研究食补才合理。权威专家强调，食补重要要对症治疗，不适当的食补方法不但不能收到预估的实际效果，有时候还会继续危害身心健康。

"燕窝的泡开方法

下列详细介绍燕窝的几类方法：

1碱发(老式方法，不建议选用)。燕窝升温小水泡，再用净化水浸洗二三次(留意维持形状齐整)，随后泡入冷水中;用前倒去水，用食用碱搅拌燕窝，一般50克燕窝用食用碱1.5克(燕窝如较老，能用2.5克)，加开水提一下;至燕窝涨起，倒去一半食用碱，再用开水提三四次，至彭大至原品的3倍，手捻感绵软而很涩，一掐便断即成;随后浸洗去食用碱，泡入冷水中备用。入烹前要湿布吸去水份就可以。

2挥发。又被称为上笼、炒锅。是烹制原材料基本熟解决的一种方式，而不当作烹调成菜的方法。将历经基本生产加工的净料用蒸气煮制，做到断生，半生不熟或刚熟的水平，为成菜烹饪降低時间。先将燕窝放入50℃水里浸泡，至水凉后，换入70℃水里浸泡，至膨发后取下，维护好不必打碎，鱼缸换水浸洗2次，放入80℃水里烫一下，清洗装在碗里，文火蒸至疏松软糯就可以。

3泡开/发制。又被称为浸发、发料。以水为助发有机溶剂，将颗粒料浸至膨涨、绵软、细嫩后供宣布烹饪用。干货知识原材料再次吸进水份后，能最大限度地修复原来的细嫩、绵软情况。

发制按温度状况可分：

1、开水发：它是一种更快的方法，但营养成分损害较大，此方法我们不提议选用。加入适量开水，把干燕窝放入该开水中盖上隔热保温浸泡，直到燕窝彻底泡发。燕窝低于40克时，其和水的占比为1︰40。

2、开水发：这种方法提议急救才用，把整盏燕窝放入适当的60-80度的开水中盖上隔热保温浸泡，直到燕窝彻底泡发，一般状况下白燕浸泡的時间为0.5-1小时，血燕为1-2钟头。燕窝和水占比跟上面一样。

3、温开水发：把整盏燕窝放入适当的40-50度的温开水中盖上浸泡，白燕浸泡的時间为3钟头，血燕为6-8钟头，在浸泡期内得换温开水2-3次，尽量保证全部全过程的浸泡温度维持在40-50度。燕窝和水占比为1︰30。此方法发了，只需炖15分钟就可以。

4、凉水发：加入适量的常温下矿泉水，把燕窝放入水里，浸泡時间2-3钟头。此方法大家强烈推荐应用，其营养成分保存数最多。燕窝和水占比为1︰30。慢火炖三十分钟就可以。"

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