红枣燕窝

材料：

燕窝3-5克、红枣2-3个、冰糖适量

做法：

1.燕窝泡发好，用镊子挑去毛和杂质，撕开沥干水分备用，红枣去核。

2.燕窝放进炖盅里，隔水慢炖15-20分钟。

3.放入红枣和冰糖，慢炖5分钟，出锅即可食用。

红豆鲜奶燕窝

用料：红豆 适量 牛奶 适量    燕窝 2-5克 

做法

步骤1、按一天2-5克的食用量，取一个星期的干燕窝。用厨房秤称好。

步骤2、燕窝稍稍冲洗，放入碗中，加入纯净水，泡发4-8小时。期间燕窝会发至原体积的6倍以上，这时还需要加水，使水完全没过燕窝哦。

步骤3、泡发好的燕窝用纯净水冲洗两遍，按纹理撕成长条，用小镊子或牙签将燕毛挑出。再次冲洗。

步骤4、将燕窝放入炖盅，加纯净水。炖盅加水的小贴士：加水太少，燕窝会干；加水没过燕窝后，水面高出燕窝3-5mm，口感最好；水面高出燕窝表面5mm以上，燕窝可能化水。燕窝含有水溶性蛋白质，浸泡过久过炖煮过久都可能造成化水，所以请大家按照标准炖煮哦～

步骤5、炖盅放入锅中，加入开水至炖盅边缘的高度。炖煮30分钟左右即可。

步骤6、泡发燕窝的同时，取红豆适量，淘洗干净，加纯净水浸泡一夜。

步骤7、浸泡好的红豆放入电饭锅，加水。水少会煮干成红豆饭～水多还可以喝红豆汤呦～

步骤8、煮粥模式，红豆煮的够软就好，喜欢红豆沙的还可以开启豆沙模式。

步骤9、煮好的红豆和红豆汤～

步骤10、燕窝热腾腾出锅啦，扑面而来的蛋白香哦～口感Q弹，不加糖也很好味。

步骤11、取一小碗燕窝，加入牛奶！就是鲜奶燕窝！晚上跑步后想吃减肥餐，燕窝里加入低脂牛奶，一小碗有营养又饱腹！

步骤12、红豆香、鲜奶香、燕窝香！还可以加入甜丝丝的冰糖水，就是一份甜而不腻的点心哦～每天一小碗，坚持三五年，看看你比同龄人年轻了几岁？闺蜜来做客，招待一份这样的下午茶，一起做冻龄女神吧！

红豆鲜奶燕窝的烹饪技巧：喜欢甜味的同学可以在炖锅里同时放一小碗冰糖，化成冰糖水以后加入炖好的燕窝中哦～

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