一、蜂蜜燕窝

材料：燕窝、10克蜂蜜、适量冰糖、适量椰汁、枸杞20粒。

制作步骤：

1、购买超市里的干货白色燕窝。

2、泡发干燕窝，把燕窝放入温水中浸泡，并冲洗掉灰尘和杂质，再用室温纯净水浸泡3个小时。浸泡中不用换水。

3、把泡软的燕窝仔细观察杂毛，把燕窝中的鸟毛用镊子捡出去，并注意卫生，别污染了泡发燕窝的水。

二、木瓜燕窝

材料：燕窝、50g 木瓜、冰糖、少量矿泉水。

制作步骤：

1、木瓜洗净待用，燕窝用温水浸泡2小时左右，浸至膨涨、松软、柔嫩后用手搓开后有些小毛浮起来，用自来水漂洗，让流动的水把羽毛带走，仿佛多次操作至干净为止。

2、木瓜洗净后用一把勺子将囊挖去，再把木瓜肉挖出一些，留下的当盅使用。

3、燕窝、木瓜肉、矿泉水一起放入隔水炖盅里，炖盅内胆上盖，炖盅外胆注入足量水。

4、一切准备就绪后，盖上外盖，接通电源，调在自动档。

5、用小刀在木瓜盅上切些小三角，转一圈后雕刻成型。

6、约1小时后把燕窝才炖锅里取出，倒入木瓜盅里，加冰糖再回锅炖15分钟。

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