主料：燕窝1盏

辅料：纯净水500毫升

取燕窝一盏大概6g左右

放入碗中用纯净水没过燕窝即可！注意要用纯净水哦，尽量不要用自来水或者烧开的凉开水

浸泡2小时左右的燕窝可以看到里面有些小燕毛，可以用镊子夹出来

捞出燕窝

撕开放进炖盅

加入纯净水八分满，继续浸泡到早上（泡的时候是睡觉前泡，2小时后换水放进炖盅里面继续泡发）

早上起床的时候就完全泡发了，锅底放入蒸架炖盅坐上加水至炖盅半身

盖上锅盖大火烧开，然后转小火炖20分钟即可

炖好的燕窝凉凉可以直接使用，也可以加入冰糖口感更佳！（注意燕窝在炖的时候不要加任何东西）

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