燕窝的主要产地集中在东南亚的岛国，其中以马来西亚和印度尼西亚的燕窝最有名，这时占全球燕窝出口的80%，这些国家由于地理环境的因素，一年中没有四季之分，而是分成雨季和旱季，燕窝也大体分为雨季燕窝和旱季燕窝，与及燕窝的质量要略高于旱季燕窝。雨季是指每年的9月份到第二年的4月，雨季雨水丰沛，空气中水分含量高，湿度大，在潮湿的环境中一些微生物和小昆虫快速生长，金丝燕的主要食物以昆虫为主，所以雨季燕窝的食物来源丰富，唾液中的燕窝酸浓度会更高。而且雨季是进行燕子繁殖活动的季节，此时金丝燕们的唾液系统较为发达，筑巢的术后会更快，减少燕窝与空气的接触，氧化变黄情况会好一些。雨季风大雨大，为了能在大风中飞行，这个季节金丝燕的羽毛坚硬不易脱落，所以雨季燕窝中夹杂的燕毛更少。雨季燕窝的时间跨度也很大，通常情况下，每年的1-4月份降雨量多，温度适宜环境湿润，最适合昆虫繁殖，金丝燕食物充足唾液系统发达，此时采摘的燕窝燕盏完整、光泽度好、少毛，内质淳厚，营养丰富，口味软糯，这时候的燕窝也被成为“头期燕”。

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