真燕窝呈盏形，每盏燕窝的重量约在5克左右，颜色自然，呈黄色或白色。真燕窝燕盏有天然的缝隙，有透光性，闻起来没有异味。

1、刷浆燕窝怎么识别

刷浆燕窝整体比纯天然燕窝更厚实，光泽度均匀，没有天然燕窝那种自然的缝隙，这从外观上就能比较明显的观察到。而刷浆燕窝还一有个明显的特征就是重量有所增加，如果拿到实物可以称重进行区别，这也需要一些经验。

2、漂白燕窝怎么识别

漂白燕窝的特征就是颜色看起来很白，颜色很均匀，而天然燕窝不同部位的颜色是有区别的，颜色之间也有过渡。识别方法是将经过漂白的燕窝浸入水中即取出，约半分钟后，用拇指及食指擦摸数次，手指会粘有化学药品的臭味，且漂白的燕窝炖煮后涨率不大，易化水，无天然的蛋清味。

3、涂胶燕窝怎么识别

将涂上胶质的燕窝浸入水中即取出，约半分钟后，用拇指及食指擦摸数次，手指会感受粘性，有时会嗅到化学药品味道。

4、染色燕窝怎么识别

所谓染色燕窝，多以低价白燕染成红色或黄色，当作高价的血燕或黄燕来卖。这类假血燕假黄燕炖制1、2小时后，其质地软烂如白燕，红色或黄色尽失效于水。

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