燕窝的营养价值非常高，适合各个年龄段的人食用。想要买的真的燕窝记住下面这四点就好了。1、看，真的燕窝形状不是很一致，而且不完全透光。里面会一些杂质存在，如一些小的细毛等，它的纹理是一缕缕的，纤维非常明晰成一丝一丝的状态。2、闻，真的燕窝会有一些味道，腥味和木霉味是燕窝的标志性的味道。3、泡 ，真的燕窝泡的时间非常短，而且泡后水不会出现混浊的状态，而且丝质比较光滑，有弹性，用手摸比较柔软。4、五、炖煮，真的燕窝不需要煮太长的时间，一般半小时左右就好了。煮好燕窝成半透明且呈丝状分开。而且口感爽滑，有一股蛋腥味。

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