在香港购买燕窝,就一定要到集团式经营的店铺购买，虽然大连锁店的价格贵一点,但是质量是绝对有保证的。像楼上、盏记这些大品牌都非常好。

辨别燕窝：

形状：真-形状天然，燕丝粗而密，盏型大而厚。假-形状整齐漂亮的燕盏是用人工组合粘贴而成的。

看燕丝的线条：真-线条错落天然比较不争气。假-人工加工过的燕窝线条排列细密整齐。

看颜色：真-干或湿，在光源下是半透明的，颜色呈现象牙白，淡黄色，淡土黄色，颜色分布不均匀，没占颜色不一样，表面粗糙，透光性号。假-人工漂白，颜色均匀漂亮，每盏颜色都一样，表面光滑整齐，透光性差，甚至是完全不透光。

看薄厚：真-薄而自然，有不均匀裂缝。假-吐过胶和木薯粉，较厚，燕丝密集。

闻味道：真-不会有浓烈的气味，有蛋清气味。假-有鱼腥和油腻的味道。

手感觉：真-有干爽的感觉。假-有粘粘的感觉。

水浸泡：真-泡发量大。假-量小，有粘手，弹性差

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