燕窝和红酒是可以在一起吃的，下面介绍红酒燕窝的做法：

原料：干燕窝一盏、红酒适量、雪梨1个。

做法：1、干燕窝泡发至松软呈半透明状，挑毛后清洗干净撕成条，雪梨去皮去核切成大块，备用；

2、燕条放进炖盅里，加入适量的纯净水，盖上盖子隔水小火炖煮20分钟；

3、红酒和雪梨放入锅中加入适量的水，小火慢炖20分钟；

5、加入燕窝继续炖煮10分钟，盛出，放凉即可。

燕窝第一次炖煮的时候时间不要太长，因为之后还要放在红酒雪梨里继续炖煮10分钟，避免化成水影响燕窝的口感。燕窝中带有浓郁的果香，就像酒心果冻一样。而且这道甜品的的做法也很简单。

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