做法不对会引起燕窝不熟的情况。
第一步,将挑好细毛的燕窝置于炖盅当中,加开水,以刚好盖过燕窝为好;
第二步,将炖锅内加入适容量开水,将炖盅置于炖锅内,盖好盖子;
第三步,炖煮30分钟,具体时间根据个人口味;
第四步,取出炖盅,加入蜂蜜或牛奶等搅拌即可。
注意:用其他配料的话,千万不要和燕窝一起炖,要分开炖,最后混在一起,才能保证燕窝的纯味。
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