北京同仁堂、燕之屋都非常好，在燕窝知名品牌经销店和药店买都靠谱。销售市场上燕窝品种齐全,燕窝销售市场很错乱，造成 许多 顾客辨别出不来真伪燕窝。因此 选购的情况下一定要辨别真伪：1、外型。天然的燕窝是化学纤维相对密度较为显著。在挑毛的全过程之中，许多 细微的毛全是参杂在燕窝內部，只有剥开才可以挑整洁。造成 燕窝的化学纤维较为稀少。2、净重。天然的燕窝一盏一定是在8克下列。由于原材料一盏在8克上下，历经清理、挑毛、解决残渣后，燕窝的净重必定降低，而不是提升。3、水分含量。一定选购全干燕窝。能够从燕窝两边像正中间拗一下，假如拗弯表明燕窝较为湿，拗没动表明燕窝较为干。由于选购的是燕窝，而不是水。4、味儿。天然的燕窝是浅浅的鸡蛋清味，而不是腥味儿，异味。

选择燕窝的关键点

燕窝是我国从古至今都会延用的滋补食品，那我们在选购燕窝的情况下必须留意些什么?今日要带来大伙儿的是选择燕窝的关键点及其一些燕窝的评定方式

一是原产地要固定不动：燕窝的类型高达28种之多，若要每一次选购燕窝时都属同一种得话，就务必清晰了解都是以同一原产地摘下的燕窝(比如：印尼苏门答腊)，仅有那样，才可以以同一烹炖時间解决，也可尝得同一口味的燕窝。

二是看燕窝的发头：不一样类型的燕窝亦有不一样的“发头”(“发头”即燕窝在湿漉漉后，在净重上与干身时之差别，倍率越大，即“发头”越好，越发经吃)，一般官燕有6～8倍的“发头”。

三需看燕窝是不是整洁：越少细毛越好。

四是挑盏型：燕窝两边之头脚越细越靓。

五需看燕窝是不是舒爽益身：以舒爽含少水者为佳品。高品质燕窝手去摸需有舒爽的觉得。较湿的燕窝水分较多，储放不善会长霉。

漂白剂燕窝的识别方法：将历经漂白剂的燕窝渗入水里即取下，约30秒后，用大拇指及无名指擦摸多次，手指头会粘有化学品的异味且漂白剂的燕窝烧煮后涨率并不大，易化水，无纯天然的鸡蛋清味。

点胶燕窝的识别方法：将涂上胶原纤维的燕窝渗入水里即取下，约30秒后，用大拇指及无名指擦摸多次，手指头会体会黏性，有时候会闻到化学品味儿。红枣枸杞燕窝：食物用材：燕窝一盏枸杞子3-5粒大枣5-8粒老冰糖适当

红枣枸杞炖燕窝的作法：

1.燕窝泡开将燕窝放进盛满矿泉水的干躁容器内，泡开两小时。

2.将泡好的燕窝所有捞起来。

3.将泡开好的燕窝用滤网捞起来，并倒进炖盅中，往炖盅内添加冷水。

4.续水。用水杯往炖锅内慢慢添加冷水，(技术专业的炖锅只需将水加进标尺线部位，而一般的家用炖锅要将水加进三分之二处就可以)。

5.将炖盅放进炖锅中。全部原材料放进。将大枣、枸杞子、老冰糖等调料一起放进炖盅内，和燕窝匀称拌和。

6.盖上盖子，并开枪

7.炖锅内水沸腾后再加温二十分钟，红枣枸杞炖燕窝进行。(一般家用炖锅需大火烧开后转文火炖二十分钟就可以)。

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