我们都知道，燕窝富含营养物质，并且可以起到滋补养生的效果，可是在日常生活中，很多人对燕窝泡发都没有概念，我们应该如何熬制一锅燕窝，在泡发前需要主要注意哪些？血燕窝需要浸泡几个小时？我们其实对燕窝存在着误区。

       1、血燕窝需要浸泡多久

       不同情况不同浸泡方法，不同的燕窝浸泡时间不尽相同，按常理来说，燕窝的不同部位浸泡时间不同，比如燕窝囊丝细，1到2小时就能完全泡发开，但燕角需要人工撕开，后续加工时间也更长，需要4个小时以上。不同季节泡发时间也不同，冬天温度低，泡发时间都要比其他季节适当延长。

       2、为什么要泡发

       因为燕窝里面含有亚硝酸，泡发可以将这种微量元素去掉，但是如果无限延长泡发时间反而会适得其反，极易导致燕窝不成形或者直接溶于水，所以适当控制时间也是关键。如果你比较在意亚硝酸盐也不愿意花时间精力进行泡发，可以直接买燕角小的燕窝，当然，价格也会相对高昂。

       3、如何选水

       对于燕窝这种价格高昂的食材，直接选用自来水是非常不可取的行为。尽管自来水经过了消毒杀菌处理，仍然会残留氯气，在和亚硝酸盐接触的时候，会直接造成营养成分的流失，得不偿失。

       血燕窝需要浸泡几小时，在阅读了大量资料之后，你还会再问自己这个问题了吗？

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