八角在什么时候放
2021-08-11

炒菜，时间一般都比较短，几分钟就能出锅，所以八角一定要早放。最好是先用热油将八角炸香，标准是炸至微微发黑，再放入其它原料，这样炒好的菜肴才更香。炖煮类的菜肴也要早放。 如果是用八角做卤菜，可先将八角用清水或者白酒浸泡15分钟，然后再使用，这样效果会更好。

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