为什么燕窝有股霉味

　　"燕窝怎么会有霉味

　　第一

　　洒水之后，运送時间长时间导致的。

　　第二

　　沒有吹干，储放电冰箱长时间导致的。

　　第三

　　天然的燕窝是沒有霉味的，是浅浅的鸡蛋清味。一般霉味应该是燕窝水分含量不足，应该是很湿导致的。

　　燕窝是宝贵的养生食材，干燕窝提议放冷藏室密封性储存，储存溫度在0~3度中间。最少每半个月检查一下燕窝是不是返潮，并把燕窝换一个房屋朝向(那样能够 避免水蒸气累积)。依照这一方式 储存燕窝，燕窝能够 储存3~四年。要是没有电冰箱，能够 把干燕窝放到荫凉干躁自然通风的地区密封性储存，要防止太阳光照射、与湿冷的气温。

　　有发霉部分的燕窝只有激光切割出来丢掉，剩下部分仍能一切正常服用。都还没发霉的剩下部分如感觉也有体内湿气，可放到中央空调下吹一晚，体内湿气便会消退。不可以放进阳光底下直射。

　　假如仅仅浅浅的一点点，一般不危害服用，由于毛燕窝在燕屋子里因为燕屋湿冷也也有那样的霉味，历经浸泡，挑毛和、清理和烧煮就没有问题了。假如早已酸臭，就不必服用了。"

　　"吃燕窝常见问题

　　1、要把燕窝洗干净，关键便是侵泡。一开始浸泡1-2钟头的水为要扔掉的，期内要清除在其中的燕毛等脏物;随后用冷水再浸泡1-2钟头，这个时候浸泡的水流量要操纵，一般到燕窝表层过一点早已充足。最终，连浸泡之水一起用慢火隔水炖，保存燕窝的原生态及其营养成分。

　　2、急需燕窝的情况下，还可以用温开水开展侵泡，能够 在30-40分钟内拿取，但是这一速学的方式 并不宜血燕。

　　3、清炖的時间由2个要素决策。一是在于燕窝自身的质量，需看燕窝的薄厚、干燥度而定，一般是6-8钟头就可以，如果是血燕得话，则要花上二倍的時间;二是在于人的身体素质，以便便捷消化吸收，身体素质较弱小，比如老年人、患者，炖燕窝的時间要超过基本1小时，即7-9钟头。"

　　老冰糖燕窝黄菊花冰粉

　　有时候弄些皇室甜点稿赏自身和亲人，别让生活压力击垮了，这款冰粉由于燕窝和黄菊花都属性凉食品类，再再加放到电冰箱里，取下吃的情况下觉得简直爽透了，冰凉凉入心弦。

　　原材料：燕窝2盏，干菊花8朵，老冰糖35g，矿泉水450ml，鱼胶粉12g

　　作法

　　1、将燕窝、黄菊花、老冰糖、矿泉水放进炖锅中。

　　2、将蒸格摆进标准气压锅，放进适当的水，将炖锅放入标准气压锅，用标准气压锅炖三十分钟。

　　3、炖好的老冰糖黄菊花燕窝取下，趁着热添加鱼胶粉拌和至溶化(明确彻底溶化)。

　　4、倒进磨具中，放进冷藏室至凝结。(我3度，一下子就凝结了，冰冰的很好吃)

　　小技巧：鱼胶粉一定要溶化，要不然冰粉就没法凝结了。

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