燕窝生长在什么地方

生长发育在岩洞，沿海地区悬崖峭壁。它是最初的燕窝的存有形状。洞燕色深灰色或淡黄色，翎毛及残渣较多，口味比较爽实。因初期的滥采，金丝燕生存条件遭受毁坏，洞燕的生产量逐渐降低，洞燕出生产量很低。伴随着环境保护呼吁上涨，大家积极主动更改了金丝燕生存条件和燕窝採摘自然环境。

接着，洞燕慢慢被屋燕替代。屋燕仅仅採摘的自然环境由岩洞、悬崖峭壁变成了人工服务构建、合适金丝燕建巢的人工服务屋，而并沒有更改金丝燕的生活习性。自然界的原生树林自然环境和人工服务屋技术性的融合，合理解决了金丝燕维护和燕窝生产量的分歧，产生了与众不同的纯天然屋燕。

屋燕色较白，质松，毛少口味较滑软。假如小燕子屋的卫生状况操纵得好，屋燕窝会相对性整洁，颜色也比较理想，而洞燕窝则将会也有较多的小石子、土壤以及它化学物质。

"正宗燕窝的识别方法

1、看：燕窝应当为絮状构造，两边燕角位置块状构造;正宗的燕窝不管在浸湿后或在灯光效果下收看，也不彻底全透明，只是透明色状。

2、闻：正宗燕窝闻着有一股纯天然的鸡蛋清味。味道独特，有腥臭味或油腻感味儿的为仿货。

3、摸：取一小块燕窝以侵泡，绵软后取丝条牵扯，延展性差，一拉会断的为仿货，真实的燕窝泡开之后呈丝条形，沒有油迹或是是黏液。

4、烧：用火引燃干燕窝片，有强烈响声和溅出的火花，与烤鸭蛋白质一个状况，而且余烬是灰黑色的。"

"燕窝炖煮的恰当方式

原材料

干燕窝、纯净水

作法

泡开：泡开燕窝必须将准备好的干燕窝变大冷的纯净水中泡开1-2小时后将燕窝沿着燕丝的纹路掰成条形。

清理：清理燕窝的情况下，要将早已掰成条形的燕窝放进换好的凉水中，轻轻地拌和。使残余在燕窝中的毛绒飘浮起來，再度鱼缸换水对燕窝开展挑毛。大约挑毛3-4次，将燕窝中的毛绒彻底清除整洁。

将挑毛后的燕窝放进过滤网中，自来水开展清洗，凉干。

炖煮：

1、炖煮燕窝最先将燕窝放进炖锅的內胆中，添加适量的纯净水(燕窝和水的占比为1:40)。

2、给炖锅的外胆放水，加至外胆的2/3处就可以。

3、火灾将炖锅外胆中的水烧至烧开，再调为文火炖煮25-三十分钟就可以。

炖煮燕窝的常见问题：

1、炖煮燕窝的情况下要选用防水防火炖煮的方法，以防过高的溫度造成 燕窝的营养元素被毁坏。

2、在炖煮自来水上应挑选冷的纯净水来炖煮燕窝。

3、在炖煮時间上应留意不必将燕窝炖煮太长的時间，在炖锅外胆的水沸腾后再再次炖煮25-三十分钟就可以。炖煮的時间太长会造成 燕窝被炖化了，造成 口味越差，营养成分外流。

提议：

燕窝的炖煮较为虚度光阴和活力，针对一些工作中很忙的人或是不愿再炖煮燕窝上花销活力和時间的人而言，强烈推荐大伙儿服用鲜炖燕窝。"

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