燕窝关键含的是水溶蛋白，及其甘氨酸等碳水化合物。碳水化合物是一种生物活性化学物质，能推动组织细胞的生长发育和再造，因而燕窝较合适烫伤患者或放疗化疗后的患者在康复治疗期服用，协助损害体细胞的修补、复建。燕窝还带有胶原蛋白粉、矿物，因而也被用在各种各样美容美体中。
燕窝中带有50%的蛋白，30%的糖分，5%的铁，3%的别的矿物，及其1.4%的甲基纤维素。燕窝的蛋白主要是鳞状上皮细胞代谢的黏蛋白(换句话说也就是唾液)，在其中它只含有1种必须氨基酸(磷酸氢钙)，3种条件性(一些群体欠缺的)必须氨基酸。"
"燕窝和什么不可以一起吃
一、会毁坏燕窝营养成分的食材
含胰蛋白酶的食材，例如番木瓜。
酸的食物：例如青柠檬、青梅、山楂果这些，酸的食物会危害身体对燕窝的消化吸收。
二、破肺气虚的食材
荸荠
别称马蹄子，孩子吃的菜谱里有一款是马蹄子炖燕窝，马蹄子能够 清热解毒生津止渴，对肺热造成的干咳有非常好的减轻功效，另外还能够滋润胃阴，可是马蹄子消消化不良破气，不宜肺气虚原本就不够的人。
香薄荷
夏季来一碗带著淡淡的薄荷香气的燕窝是一件很悠闲的事儿，有一定的清爽降火功效，能够 协助去肺火，可是如果有肺虚造成 的咳嗽哮喘，香薄荷燕窝是不能多吃的，香薄荷吃多了非常容易损肺难过，身体不好的妹纸忌常吃。
香薄荷燕窝是能够 协助去肺火的，可是香薄荷吃多了会损肺难过，因此最好是還是少吃为好。
金橘
金橘行气的实际效果很好，非常容易消化不好的妹纸们可以吃一点金橘促进消化行气，脾胃虚寒的漂亮小姐姐就想要了~和上边的原因一样，金橘也不宜喝燕窝同炖，有时候吃点还行，但二者放到一起炖是会对燕窝补肺气的实际效果有影响的。
三、破血化淤的食材
如紫丹参、益母草颗粒等。
燕窝的营养成分虽高，可也并并不是每个人都可用的。"
紅豆燕窝：
使用方法：燕窝30克紅豆适当老冰糖适当纯净水适当
方式 /流程：
紅豆提早一天泡在凉水里，静放一夜。
燕窝洗干净后熬水一小时，温开水静泡。
把水烧开，紅豆和燕窝一同倒进锅内，放进适当老冰糖。
盖紧盖子，熬料三小时，直到滋补汤粘稠就可以沸腾。
盛入碗中就可以应用啦。如喜爱其他食物，也可放进其中一同熬煮。
"释迦果燕窝
食物：干燕窝一盏，释迦果适当，炼奶一句本人口感(也可以没放)
作法：
①.将干燕窝放进盛满矿泉水的干躁容器中开展泡开。
②.向炖锅中添加适量水份，技术专业炖壶，水流量做到壶所标限度线就可以。
③.用过滤网滤掉燕窝中不必要水份，将燕窝放进炖锅内，并添加矿泉水，水流量不久盖过燕窝就可以。
④.将炖锅放进已加山泉水的炖壶中，隔水炖20到25分鐘。
温馨提醒:技术专业炖壶在水沸腾后再次烧煮二十分钟就可以(一般炖锅必须在将炖锅内水焯至烧开后转文火再烧煮二十分钟就可以)
⑤.将释迦果的瓜瓤挖到，外壳能够 考虑到做为器皿。(假如十分不愿刷碗得话，这是一个好方法，挖瓜瓤的情况下，先用西瓜刀在早已割开削皮的释迦果上横划两刀，竖划两刀，产生一格一格，随后用汤勺挖到~)
⑦.把炖好的燕窝与碾成碎渣的牛油果泥匀称拌和在一起，或是将释迦果块摆放在燕窝上，进行。
⑧最终，嗜甜如命的，提议在老冰糖燕窝的基本上添加释迦果。如果有盆友第一次试着没法接纳释迦果的味儿，还能够加上小量炼奶。
小技巧：这类食用方法，会让醇正的释迦果相互配合燕窝的甜柔越来越入口就化。提议尽可能挑选新鮮的释迦果，那样做出去的颜色和口味会更好。"
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