燕窝和银耳的营养成分

1、燕窝

大家都知道，燕窝的主要成分包含有六大类，在其中归类为：水溶蛋白质、糖分、营养元素(钙，磷，铁，钠，钾等)、碳水化合物(磷酸氢钙、胱氨酸和精氨酸)、外皮细胞生长因子(EGF)、燕窝酸。在其中水溶蛋白质是食材中独有的较为便于身体消化吸收的营养元素;也有燕窝酸为当然食材界中含量最大，数最多的化学物质，这类化合物能够 益脑益智类，还可以推动身体的发肓，针对各种群体而言，全是很好的营养元素。

2、银耳

银耳，大家又称为银耳，它是一种普遍的食用菌食品类，含有较多的蛋白质、人体脂肪、碳水化合物、矿物这些;尽管说银耳中的蛋白质、碳水化合物、矿物看上去和燕窝中的三种营养成分类似，可是实际上含量是远远地不如燕窝的，例如蛋白质含量显著的少;银耳中带有的碳水化合物为17中，而燕窝中的碳水化合物含量有22种;

之上这种全是非常容易被别人忽视的一些大关键点，实际上要谈起燕窝和银耳的营养成分，实际上大伙儿将会都忽视了燕窝中最宝贵的外皮细胞生长因子(EGF)和燕窝酸，西班牙科学家莉塔·莱维·蒙塔尔奇尼和英国微生物科学家斯坦利·沃斯特还曾由于相互发觉了操纵细胞生长和生长发育的因素——神经系统细胞生长因子(NGF)和外皮细胞生长因子(EGF)而得到1986年诺贝尔奖医学奖和生理奖。这也表明了EGF的使用价值所属。

实际上，从这种小关键点中，大家就可以分辨燕窝和银耳的营养成分;因此 ，大伙儿不能单是是以营养成分上看，还必须从它的含量去剖析，那样的话就不容易盲目跟风的觉得这二种食物营养成分是一样的。

燕窝和银耳的作用功效:

1、燕窝

燕窝的关键作用功效，更为显著的一个便是养颜美容了，它是大家都所了解的;由于燕窝中带有丰富多彩的蛋白质，并且全是一些便于身体消化吸收的水溶蛋白质，也有丰富多彩的胶原蛋白粉、燕窝酸、维他命、矿物这些，这种营养成分都能够给身心健康产生十分大的好处，长期性服用能够 做到一个养颜美容、抵御衰退、增强体质、益寿延年的作用。

2、银耳

银耳，为一种真菌类食材。中医学觉得，银耳味甘、淡、性温，无毒性，服用具备非常好的健脾养胃、养血清肠排毒、滋阴润肺的作用;含有丰富多彩的营养成分，常常服用能够 提高人体免疫力，含有天然的绿色植物胶原纤维，具备非常好的补阴功效，是一种合适长期服用的润肺止咳上品。

尽管燕窝和银耳的作用都相近，都是有非常好的养颜美容、增强体质的作用，可是从营养成分和营养成分看来得话，那麼银耳是远远地不仅燕窝的作用好的。

"鲜牛奶燕麦片燕窝

原材料：燕窝5克，鲜牛奶100克，燕麦粉10克，蜜渍大樱桃5克。

作法：

1.燕窝用温浸水发，发到6到8倍大时用力掰成小条，留意盛装的器皿不可以有油渍，以防危害发制。

2.发后的燕窝盖上隔水炖半小时上下取下预留，燕麦粉用烧开，添加牛奶煮沸，添加燕麦片烧开，添加燕窝稍煮，放进蜜渍大樱桃，用白砂糖调料就可以。

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