如何吃燕窝最有营养价值

1、老冰糖燕窝

老冰糖燕窝是燕窝的普遍食用方法之一，平常能够把燕窝用清水侵泡六到八小时，把它细毛除掉，再添加大枣和枸杞子及其老冰糖，最终放进清水，一起炖制。沸腾之后用中小火慢慢的来了制三十分钟就能炖好，取下减温之后就能服用。

2、木瓜炖燕窝

木瓜炖燕窝非常美味，平常必须时可用一个半番木瓜，把它的内瓤与表皮除掉，切割成小块，与洗完的燕窝一起放进炖盅中，加清水，随后入炒锅，隔水蒸制。沸腾之后煮制四十分钟，让番木瓜的味儿渗入到燕窝中，吃的情况下添加适量老冰糖调料就可以。

3、干捞燕窝

干捞燕窝也非常美味，平常制做时必须提早把燕窝用清水侵泡，随后下锅煮，再煮一锅骨头汤，骨头汤和母鸡汤都能够。把炖好的燕窝放进搞好的骨头汤中，用中小火慢煮制，等骨头汤大部分被燕窝消化吸收之后，能够取下立即服用，非常美味。

4、水果汁燕窝

水果汁燕窝也是平常大家吃燕窝的关键方法，平常能够提早把燕窝放到锅中煮好，取下入冷藏室，爱吃时能够把自己喜欢吃的新鲜水果，用果汁机榨成水果汁，取下之后再添加炖好的燕窝调均匀，立即服用，清爽可口，味儿诱惑。

"燕窝口感

高品质燕窝口感细致滑爽。炖燕窝的水若有黏性，通常是涂上胶或聊过乳化剂。

不一样级别种类的燕窝有不一样的口感：

特级燕盏Q滑顺滑、完美享有;燕网是燕窝里侧的多孔结构一部分，是支撑点蛋只及雪琴的苗条网状结构物，口感细致润化，较非常容易消化;燕角是金丝燕用于固定不动燕窝两边一部分，是燕窝的“承重墙”，所需炖煮時间较长，较为难炖开。"

"燕窝最好炖煮全过程

①炖煮的時间

假如应用通电隔水炖的方法，那麼時间一般是20到三十分钟(炖盅的输出功率为1000W)，炖盅输出功率低于1000W的，则時间操纵需长些;假如应用液化气隔水蒸的方法，那麼時间一般是15到二十分钟。

②、不一样食物的配搭

燕窝与不一样食物配搭时，注重原材料的依次放。那样能够防止燕窝化水的状况产生，危害口感和营养成分。

假如与耐炖的食物一同配搭时，一般是分离炖，二者炖好后再混和在一起;如果是添加老冰糖，能够在燕窝起锅前5到十分钟再放进;如果是牛乳、椰子汁、新鲜水果这一类的调料，一般在燕窝起锅时放进。

③、炖煮全过程中的常见问题：

a、炖盅内的水需盖过燕窝且盖过燕窝就可以。水流量不够时燕窝非常容易炖干、炖焦;水流量过多时燕窝非常容易化水。

b、炖盅放到锅中炖煮时，锅中的水需小于炖盅的嘴部，一般炖盅外的水位线大约是炖盅的一半。

c、炖的全过程中，炖盅与锅都务必盖紧外盖，避免 漏汽。

d、锅中(炖盅外)的水不够时，务必立即填补沸水。"

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