小孩子常吃鱼胶

小朋友是可以吃花胶的，可是要操纵量，并不能吃得非常多。花胶中带有很多的营养元素，能够填补小孩在生长发育全过程中所必须的各种各样营养元素。可是由于花胶自身归属于一种海鲜产品，里边带有很多的蛋白，假如自身有过敏性疾病的小孩不建议吃。并且假如胃作用不大好的小孩，摄取很多的花胶，有可能会造成轻度的腹疼、拉肚子，因此一定要操纵每日摄取的量。

"怎样购买好的花胶?

花胶的类型许多 ，价钱的平贵在于花胶源于的鱼类。花胶是大中型的鱼膘制干而成。怎样购买好的花胶，也是有一番大学问的。能够将花胶放到灯光效果下照一照，若花胶呈透明色的，品质不错。除此之外，最好是挑选偏厚身的，表层沒有淤血，无滥情，闻之无异味的花胶。说白了滥情，即在晾干全过程中，太阳或烘热超温，产生鱼皮表层干，而正中间未干，時间久了，鱼皮正中间变成腐肉，一浸泡就发出臭味。因而买来的花胶最好是放到太阳下晒一晒，再放进电冰箱里冷冻或放自然通风干躁地区储存。"

"花胶老母鸡汤

原材料：鸡400克，花胶20-30克，姜片，大枣，盐适量。

①将花胶表层开展清理，放进炒锅开展防水防火干蒸房(一般干蒸房時间为五分钟，具体时间视花胶薄厚而定，最多不超过十分钟;蒸到花胶表层收拢、发黏就好了，蒸時间太长，胶质会被蒸出去)。

②凉水未过花胶侵泡12小时之上，夏季留意放电冰箱内存储，每天需鱼缸换水。

③以后切或是裁成段预留。

④解决整洁的鸡切割成块，放生姜片，入锅焯掉鲜血，预留。

⑤将黑椒鸡块、花胶、大枣放进石锅，添加冷水，同煲2钟头上下，下盐调料就可以。

作用：此汤具备滋容貌、补气补血的作用。

花胶瑶柱蟹粥

“凌冽的冬日，突然想喝一口滚热的蟹粥

凌冽的冬日，突然想喝一口滚热的蟹粥，却烦扰沒有新鮮海货?够味十足的干货知识就能大展身手了。花胶，即鱼皮，因其丰富多彩的胶原蛋白粉及养颜美容、健肾补阴的作用而闻。花胶不仅能烧煮甜点，还能入菜、熬粥、煮汤……可谓是好搭的佳品。煮粥的情况下添加花胶，同干瑶柱一起熬一锅酥烂的花胶瑶柱粥，鲜香能抵进味觉每一个角落里。”

食物清单：

主要材料：稻米100克、檽米40g

辅材：新鲜虾8只、花胶40g、瑶柱10个、哈喇适量、黑胡椒粉3g、米酒20ml、葱适量、盐4g、姜适量

作法流程：

1、花胶提早侵泡一夜，12小时上下。瑶柱侵泡1小时。

2、切小条形备用。

3、锅中加温水，放进新鲜虾、海蛎子，加上料酒绰水备用。

4、米和水大约1:7占比，花胶、瑶柱一起放进米中。

5、电蒸箱挑选逆相蒸方式，110度，蒸50分鐘。

6、時间到后取下，入新鲜虾、海蛎子和姜片、盐。

7、电蒸箱挑选逆相蒸方式，110度，蒸十分钟。取下后再撒进葱段，用黑胡椒粉调料。"

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