香港华润堂的燕窝如何
哪一个品牌不重要!
1.第一是只选脆的，没选软的
燕窝含水量的高矮，一般凭触感就可以做最立即的分辨。举个事例，在日常生活中，大家常常会出现那样的工作经验：曲奇饼干在刚开封市时很松脆，那是由于充足干躁，但是历经一段时间以后呢，小孩子就不喜欢吃完，由于曲奇饼干一返潮就变松，口味也差了。
实际上燕窝也具有“果断黏腻”的特性，当它的水份成分越低时，就越脆也越易破，而当它水份成分越高时，就越绵软。因此大家挑选好燕窝的第一个标准，便是越脆越好啦。
2.第二是只选整洁的，没选必须剔毛的
目前市面上普遍商品流通的多见中低档燕窝，中低档燕窝的显著特性便是纯度不足，必须不断剔毛，不断清理，乃至久炖。长此以往，大家便会产生“吃燕窝很繁杂”的这类印像。实际上，真实的高档质量燕窝是能够做到很高的整洁度的，彻底不用大家回家了清理或剔毛。买燕窝和买钻戒、买黄金是一样的，纯净度决策使用价值，整洁值越越高越越好。因此大家挑选好燕窝的第二个标准，便是越整洁越好。
大家掏钱买的是燕窝自身，而不是水，残渣、毛绒、等虚报化学物质，乃至有机化学药物。总体来说，选燕窝便是要选轻的。由于燕窝制造行业的作假以不变应万变的关键目地便是以便体重增加，大伙儿下一次在购买燕窝时，还记得应选干躁的、脆的、整洁的、结晶状的、薄的，基础就不容易有很大的难题了。
"燕窝作法
先用冷水或是纯净水泡开4小时，随后撕掉成一条条，清除挑毛，以后鱼缸换水再次泡开4个小时，把水更换(第二遍的水还可以不更换)，把燕窝放进炖锅，放的水(冷水或是纯净水)略微盖过燕窝1~2CM，放进锅中防水防火文火炖30~40分钟(大火烧开后调至最少的火)。吃的情况下加老冰糖调料就可以。
服食方式 :燕窝注重少吃多餐，维持按时进餐，干燕窝每一次3-5克，既食燕窝每一次20-30克，早中晚各一次或每日或第二天一次。燕窝配食注重“以清配清，以柔配柔。”一般服用燕窝期内少吃辛辣食物高热量食物。
下列燕窝炖制参照時间
血燕盏：A.温开水浸泡8—12小时，烧煮约3—4小时。
B.温开水浸泡24—48小时，烧煮约1—2小时。
血燕条：浸泡方式 同血燕盏。
血燕丝：温开水浸泡8—12小时，烧煮约1—2小时。
白燕盏：浸泡4—6小时，文火慢炖约1小时。
屋燕条：浸泡4小时，文火慢炖约1小时。
屋燕丝：浸泡1小时，文火慢炖约三十分钟。
燕饼：浸泡3—4小时，文火慢炖约1—2小时。
实际炖制時间跟浸泡時间亦有关系，如泡得久，可相对降低炖的時间。"
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