燕窝 自己吃 那种实惠

中国的燕窝知名品牌，福临门和北京同仁堂比较好。前面一种更为性价比高。

"怎样辨别燕窝

一选

市面上的燕窝带血燕盏、白燕盏、黄燕盏。在其中黄燕盏比较稀缺;倬尚家具白燕盏柔肌为好;血燕盏以色暗红色的为宜。选购时，以详细的盏行为好，而燕条、燕饼、燕丝为次选，非常是仿货充溢的更为严重。另外权威专家不建议顾客选购血燕，由于血燕(崖壁上的含铜矿物渗入燕窝基座使得燕窝展现鲜红色，而不是小燕子的“血”)生产量稀缺而盈利高，仿货占比高些。在其中白燕是较为理想化的挑选。

二看

燕盏一般是呈不齐整的月牙形，中间凹痕成兜形，材质硬实而脆，透明色，横断面有镜面玻璃样光泽度，略微角质层感。除此之外，燕盏中带入的翎毛、残渣越低就越好。燕窝应当为絮状构造，由块状、小块构造组成的并不是真燕窝。燕盏厚薄、净重适度，均值每盏6-8克左右。而上胶解决过的燕窝则表层很光洁，化学纤维黏连，乃至成块状。正宗燕窝是浅灰色或浅黄色，一片燕窝都是有少量色调差别为一切正常。一般 工挑毛没法100%完全挑除燕毛，而会留出极细微的柔弱毛多呈小黑点状，为一切正常。假如燕盏上沒有一切细毛和小黑点，每盏色调匀称一致，则有重漂白剂的很有可能。

三摸

主要是分辨燕窝的干燥度。含水量份高的燕盏，用力将两边稍拗即弯，含水量份低的则不容易折弯。

四闻

燕窝干躁时无色无味或特别少蛋白质味，湿水时应当有独有的芳香和浅浅的鸡蛋清味。若有呛鼻有机化学味可能是添加剂或漂白液(怪味、有机化学味道、腥臭味或油腻感味)的为仿货。若有异味或氨味可能是洒水运送发霉造成。

五浸

正宗燕窝三十分钟便会泡发，碗内的水依然清亮，燕窝丝条清楚，很丝滑，稍有延展性(而不是在网上说的多么的有延展性，这一点大伙儿能够 立即拿毛燕泡下比照试一下);但加胶的燕窝化学纤维早已干固，因此泡好多个钟头都没法完全泡发，摸上去硬而涩。

六炖

正宗的燕窝炖好后呈透明色状，丝条依然清楚，闻着有一股鸡蛋清味(湿挑毛以后的燕窝鸡蛋清味淡点，而且每批号稍有区别)，口味软嫩。

七烧

用火引燃干燕窝片，如果是倬尚家具纯燕窝就决不能造成一切强烈响声的溅出火花。"

"燕窝的做法

一、梨子炖燕窝。原材料：燕窝一盏约5克，梨子一个，老冰糖适当。炖法：将梨子榨出汁(也可切割成小块)添加聚氨酯发泡好的燕窝，一起烧煮水沸腾记时25分鐘，添加老冰糖就可以。作用：降火美容养颜，养阴生津，清肺润肺。温馨提醒：脾胃虚寒者不适合直接生吃雪，吃梨忌吃高热量食物易造成拉肚子。

二、干片配料炖燕窝。原材料：燕窝一盏约5克，老冰糖适当。添加干果如：龙眼干2-3颗、大枣2-3颗、枸杞适当(每一次只需添加在其中单一配料)。制做炖法：将聚氨酯发泡好的燕窝添加在其中一种干片配料，用200c.c.冷水隔水炖煮水沸腾记时二十分钟，添加老冰糖炖五分钟就可以。

三、添加新鲜水果。原材料：燕窝一盏约5克，老冰糖适当。挑选举例说明新鲜水果一种：青芒滚刀块、新鮮桂圆、荔技、梨子或草莓苗等。炖法：将聚氨酯发泡好的燕窝，添加在其中一种新鲜水果与200c.c.冷水烧煮水沸腾记时二十分钟，添加老冰糖炖五分钟就可以。

四、燕窝煲鸡汤。原材料：燕窝一盏约5克，鸡翅一个、盐适量。能够 添加配料如大枣2-3颗。炖法：将聚氨酯发泡好的燕窝，添加鸡翅及配料，用300c.c冷水烧煮水沸腾记时三十分钟，添加适量盐调料就可以。"

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