燕窝要先加冷水浸湿，期间鱼缸换水一至2次，泡过燕窝的水无需保存。因为各燕窝种类浸湿需时不一样，须按照包裝上特定的時间。
将浸湿的燕窝放到两层不锈钢板滤网内，一边清洗，一边把燕窝撕掉，便可将残渣冲去。
燕窝务必吸湿涨发透后才可以烹调菜式服用。
常见的发制方式 是碱发：燕窝加40℃~50℃的温小水泡至蒸软，选取毛，去除残渣，用冷水浸洗3次,随后泡入凉水中，用时取下燕窝加食用碱提质。
提质方式 是：100克燕窝加5G食食用碱搅拌,随后用沸水冲烫至燕窝涨进行，倒去一半水，再加热水烫，那样不断3~5次，燕窝会涨发至原先的3倍之上，用力捻觉得软而很涩，一掐就断掉时，再漂去碱味放进凉水中，入冷藏展示柜中备用
燕窝何时吃好
早晨7点-9点，是健脾养胃的最好是机会。都说肠胃病“三分靠治，七分靠养”。即便沒有肠胃病，大家也应当留意对胃里的维护保养。中医学觉得，燕窝对调整胃肠有非常好的协助，能提高胃的消化吸收和肠胃吸收能力。
中午23时-零晨1点，是组织细胞轻徭薄赋，养原气的时间段。从中医学的角度观察，此环节是三焦脉运行时间段。说白了三焦，便是身体循环系统的大管路，它的顺畅是否是最重要的。当代人非常容易出現亚健康状态，这非常大水平上是三焦不畅造成的。人到深更半夜睡熟之时，更是调整生理学功能、皮肤新陈代谢的最佳时机，因而临睡前护肤养颜也看起来分外关键。
睡觉前吃牛乳燕窝有益于营养成分的消化吸收，也促进睡眠，并具备美容护肤滋润的实际效果。"
"鲍鱼海参燕窝
鮑鱼、燕窝、海叁等食材起滋补养生实际效果是非常好的，而且价钱也会相对性贵一些，下边将举例说明介绍一下鲍鱼海参燕窝的作用：
1.鮑鱼、海叁、燕窝这类宝贵的食物当然有它的宝贵之处，可以提高身体的免疫能力，还能輔助治疗糖尿病，针对病后修复和术后的修复都是有非常好的功效，可以协助体质虚弱的人调养身子。
2.海叁中的蛋白质含量十分丰富多彩，而像钙、钾、锌、铁、硒、锰这类的活性物质也是非常丰富的，还没有碳水化合物，这一点就对身心健康较为有益。
3.鲍鱼海参燕窝具备补肾壮阳的作用，中医学觉得，肾是身体之本，而且海叁可以提升男士内分泌失调工作能力，提升女士的基础代谢，推动雌激素的代谢。
4.鮑鱼蕴涵丰富多彩的蛋白，也有较多的钙、铁、碘和维生素D等微量元素，可调节肾脏代谢，具备双向性调整心率的功效。
5.鲍鱼海参燕窝同食不容易导致牙疼、出鼻血等不良反应，而且鮑鱼的肉中还带有一种被称作“鲍素”的成份，这类成份能够毁坏肿瘤细胞必不可少的新陈代谢化学物质，因而具备防癌的作用。
作法：
食物：鮑鱼、海叁、燕窝适当。
作法：
1.将准备好的食物开展清理。
2.将海叁和鮑鱼用冷水炖煮。
3.将燕窝开展泡发，而且挑出来残余燕窝燕毛和残渣。
4.将泡好的燕窝放进炖锅内，防水防火炖煮三十分钟。
5.将炖煮好的燕窝和鲍鱼海参开展混和，添加辅材混和就可以服用。
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