香港花胶的价格

去香港买花胶许多 到药房，也直达楼顶，由于花胶的种类许多 ，也有尺寸数量，包含原产地和新老差别，实际上无论哪里买，不必贪小便宜，要懂货才可以买，尤其是在一个生疏的地区。花胶的价钱，跟种类，原产地，尺寸，新老，水分含量这些有关系。花胶越大作用越好，越老作用越好。价钱关键由于尺寸和新老决策的，别的要素还要考虑到。最关键的是挑选老胶，老胶的作用比新胶好些许多 哦。

"辽参鹅掌鲍汁扣花胶

原材料：花胶100克、辽参5条、鹅掌250克、鲍汁100克、西蓝花2颗、生姜片2片

作法：

1、将浸发好的花胶切片焯水预留。

2、把浸发好的辽参切割成3cm上下长的段，焯水预留;鹅掌清洗备用;

3、在锅中添加少量油，油爆生姜片，再放进花胶、鹅掌、辽参，再添加少量上汤，大火烧开后转到瓦锅，用慢火渐渐地焖煮一个钟上下，煲内留些料汁，加葱段，随后调好鲍汁，上菜时再淋上鲍汁，边上另配以几个排水灼熟的绿嫩的西蓝花。

作用：有健脾养胃、滋肾护肝、益阴行气，健壮人体，提高人体的抗病性工作能力。

"鱼胶的挑选：1.鱼胶的年限：一般要立刻吃得话最好选老鱼胶，老鱼胶的质量比新鱼胶的好许多 ，老鱼胶的色调是较为黄的，看肉质地可分成暗黄，金黄色等，并且沒有腥味儿。新鱼胶色调是较为白的并且腥味儿很重。

2.鱼胶的品质：性价比高的鱼胶你炖了后水为清的，并且基础没腥味儿。水为混浊的就沒有清的很好，也有真实的鱼胶无论炖多长时间它都不容易烂的。

3.鱼胶的肉质地：有些是粗肉，有些是柔肉的。把鱼胶拿起來在光源好一点的地区看，能够 见到它里边的线框和肉质地，为此来分辨鱼胶的品质。

4.鱼胶公和母之分：鱼胶有公胶和母胶之分，各自源自雄鱼及雌鱼的鱼膘，香港人较爱吃公胶，贪其薄身软滑，通道不容易融化，反过来中国人员却倾心食母胶，觉得厚身较黏，总得来说是各有所好。从型体上说，公的较为长、薄，母的较为圆、厚;从口味而言，同一种胶公的较为清新一点，母的胶原纤维较为多一点，因此较为黏;从炖的時间看来，公的比母的要较为耐炖;从作用而言，公的比母的好些一些，因此公胶常常比母胶要贵一点。"

百合花莲子银耳花胶红豆糖水

原材料：白木耳10克，白莲子25粒，干百合25粒，黄花胶50克，老冰糖适当。

作法：

1、黄花胶、白莲子，各泡2钟头，百合花，白木耳各泡一小时。

2、泡好的百合花，洗一洗整洁，白木耳去撕撕掉，去淡黄色根处预留。

3、泡好的百合花，莲籽，白木耳先下电炖煲，炖一小时，随后再添加花胶，再炖3钟头上下，添加老冰糖炖十分钟上下就可以。

作用：对肺十分的清润滋补养生。补气补血，男人女人能食，烹调方式也非常简单。

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