鲍汁花胶

鲍汁花胶的食物和调味品：花胶100克、新兰草适量、鲍鱼汁2炒勺、大骨汤200ml、酱油1勺、盐2克、米酒1炒勺、姜蒜适量

鲍汁花胶的粉丝的做法，怎样做鲍汁花胶才美味

1将花胶用凉水侵泡留宿，取下剪段;

2锅中放进适量冷水、葱段、生姜片、米酒和花胶，文火煮二十分钟汆去腥味，取下清洗整洁渗入凉水里预留;

3锅中放进泡开好的花胶、大骨汤、鲍鱼汁、酱油、小火慢炖30-40分钟;

4炖至花胶越来越软糯，料汁粘稠，尝味适量放盐调料后就可以盛出;

5西蓝花撕成小朵，用盐水侵泡三十分钟捞起来清洗，入沸水锅中，加适量油和盐焯熟，配在花胶旁边就可以。

花胶的作用

1、鱼胶即鱼片，是各种各样鱼膘的干商品，以极具胶原纤维而著名，区別称之为鱼胶。胶别称鱼片，是以鱼皮子里取出鱼膘，划开晾晒后而成含有多种多样的蛋白质、胶原纤维等，饮食疗法滋阴、健肾培精，令人迅速消除疲劳及对手术医治病人伤口有帮助复完之效。鱼胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种多样微量元素及钙、锌、铁、硒等各种各样微量元素。其蛋白质含量做到84.2%，脂肪仅为0.2%，是理性化的高蛋白的食物低热量食品。

2、鱼胶要有厚薄，煲起除腥不潺和不溶化，食落念滑又爽口，才算极品;一般品质的鱼胶绝大多数用以熬汤，品质多则还可以用以做成菜肴。鱼胶饮食疗法功效高，含有多种多样的蛋白质、胶原纤维、磷质及蛋白质食物，女士看作养颜美容上品。对身体各一部分均有滋补养生专业能力，无论街坊四邻均可食，是补而不燥之珍贵佳品。

3、鱼胶极有养生食疗饮食疗法作用，鱼胶不可是酒席美食特色，也是有十分的养生食疗作用和作用与功效。《本草纲目》记叙：鱼胶能补肾益精，滋养筋脉，能冶疗肾亏频繁遗精及产后(产后食品类)风痉。鱼胶含多种多样的高级胶原蛋白粉蛋白质，具滋阴养颜，壮阳补肾，健硕作用。腿酸无力，体质虚寒，最合适经常服食。"

"【花胶(鱼胶)的服用忌讳】

一、不适合同食

1、花胶+丝瓜：毁坏维他命

花胶即鱼皮，是各种鱼膘的干产品，花胶营养成分比较丰富，作用也许多;可是不可以和丝瓜一起吃，由于丝瓜带有维他命溶解酶，这类食材会毁坏花胶中的维他命，危害营养成分的消化吸收。

2、花胶+肝部：维他命无效

花胶的主要成分为高級胶原蛋白粉、多种营养元素及钙、锌、铁、硒等多种多样营养元素;小动物的肝部含有铜、铁等原素，而铜亚铁离子非常容易使别的食材中常含的维他命空气氧化而丧失作用，故花胶和肝部不适合同食。

二、有关忌讳

1、由于花胶的鱼膘味厚滋腻，胃呆咳嗽痰多、舌苔黄腻者禁吃。

2、发烧感冒病人及其食欲不佳和消化不好者不宜花胶。

3、血脂高的人不适合过多服用鱼胶，由于鱼胶不但带有丰富多彩的胶原蛋白粉，另外也带有胆固醇高。

4、1-8岁少儿不宜服用花胶，尤其是女生，花胶的胶原蛋白粉充裕，非常容易导致女生成熟。"

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