无糖现炖燕窝保质期

鲜炖燕窝保存期一般为七天，但务必密封性冷冻于5°C下列的冷冻格中。方式以下：

一、燕窝烧煮后，待冷倒进历经开水升温除菌的玻璃瓶子中或历经杀菌的食物塑料保鲜盒盖好就可以。

二、选购抗高溫的玻璃瓶子，除菌后立即把燕窝和调料及老冰糖放到玻璃瓶之后立即烧煮，炖好后待冷放进冷冻格中能够储存14天。

燕窝是溶解水的蛋白，因此 在储存时燕窝会慢慢融化，个人收藏时间长燕窝会化为液體。

"燕窝的作用：

1、美容养颜。它是燕窝比较突出的实际效果。由于燕窝带有丰富多彩的蛋白和胶原纤维成份，可以吃大量的燕窝，能够让肌肤消化吸收营养成分，进而做到漂亮和漂亮的功效，使皮肤越来越光洁，光泽度。这就是为什么女人喜爱吃燕窝。

2、清肺润肺。燕窝成份纯天然，含有矿物和营养元素，身体碳水化合物，这种成份可起肺化痰功效，也有利于医治肺结核等肺病。

3、身体滋润和还原再造。燕窝构成带有外皮细胞生长因子和水份提取液，这两个原素能够合理地刺激性细胞分裂和机构再造和复建，因此 燕窝较大 的功效是对身体开展滋润和修复。

总体来说，燕窝的作用是十分多种多样的，基本上全部的女人和男人都能够说燕窝做为每天滋补品用餐。按时吃燕窝十分有利于人体的日常保健。

"燕窝鲜牛奶炖竹丝鸡汤原材料：已湿发燕窝150克，光身竹丝鸡1只，清老母鸡汤750ml，新鲜牛奶500毫升，姜3片作法：1、燕窩放到温开水中侵泡，预留。2、鸡以盐略擦表皮四週，去内脏器官，清洗，控干水。3、鸡、生姜片、清老母鸡汤，同放进瓦炖锅內。盖上，蒸炖约21/2小时后，添加鲜牛奶、燕窩，再炖二十分钟，原盅取下。4、放盐调料，燕窩、鸡脯肉、鲜牛奶一同进餐。

"燕窝如何泡发

最先用矿泉水或是滤水冲一下

这是一个十分小的关键点，可是通常很多人会忽视了这一步，都是会立即将燕窝开展泡发。实际上在泡发前，大家略微自来水冲一下，会促使燕窝更整洁。

用凉开水或矿泉水泡发

泡发燕窝必须留意的是温度和水体，一般大家都是会用凉开水或矿泉水开展泡发，那样既可以确保燕窝的口味和营养成分，也不会减少燕窝的持水溶性。

必须留意的是：

不能用开水：假若温度太过高毁坏掉燕窝中的特异性蛋白质，造成营养成分外流和口味下降。如果是北方地区冬季得话，由于平均气温很低，则可以用温开水开展泡发。

不能用饮用水：饮用水中的氯会危害到燕窝的发头，并导致燕窝营养成分的外流!且饮用水归属于“水硬度”，带有较多的杂质和矿物，水体偏硬会使燕窝泡发速率减缓。

操纵泡发時间

燕窝泡发時间并沒有固定不动，有的较为耐炖，就必须泡发久一点。一般大家泡发燕窝的時间会在2-五个钟头上下，一般要是燕窝沒有白头，沒有硬邦邦的的一部分就感觉泡的差不多了。

期内还可以多换几回水，把一些细毛杂质过虑掉，但留意不必为了更好地更快进行泡发而去随便牵扯燕窝，也不必为了更好地让燕窝发头更大而盲目跟风多泡，乃至泡发留宿，这种都是会毁坏燕窝营养成分和口味!

将泡发的水倒掉

如同刷碗泡米的水一样，泡发燕窝的水也是要立即倒掉的。千万别由于感觉燕窝很贵，因此 水也不舍得倒掉。

真实的好燕窝因为是人力挑毛的，一些小细毛和杂质没法彻底挑整洁，根据泡发能够降低一些杂质，因此 第一次泡发的水就会较为脏。在泡发的全过程中，实际上也是在除去燕窝自身带有的小量亚硝酸钠，因此 泡发的水为必须倒掉。

由于燕窝高雅，很多人都是有那样一个顾忌：“营养成分都泡在燕窝的水中了吧?倒掉是否太遗憾了?”

实际上冷水一切正常泡发下，燕窝的营养元素融解在水里的屈指可数。"

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