燕窝和银耳功效一样吗

　　不能。

　　许多 店家称为白木耳是穷光蛋的燕窝，确实白木耳拥有 和燕窝类似的作用，但却不可以取代，白木耳和燕窝对比，燕窝中带有的蛋白和碳水化合物成份是白木耳的数倍，而蛋白和碳水化合物是滋补人体要求不可或缺的化学物质，因而从作用功效上而言，燕窝比白木耳滋补实际效果要更强，因此白木耳不可以取代燕窝。

　　1、营养元素差别

　　燕窝含有燕窝酸、蛋白、糖分、铁、钠、钾及各种各样碳水化合物等营养元素;而白木耳则带有蛋白、人体脂肪、多种多样碳水化合物、矿物、海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖成份，由此可见二者在营养元素是有差别的。

　　2、作用功效差别

　　燕窝味甘性平，服用具备清脑降血压、养阴润燥、益气、养颜美容等作用;而白木耳也味甘性平，但服用具备清热解毒健胃消食、润肠减肥瘦身、养肝祛毒、润肺止咳益气养血、补阴美容护肤等作用，二者尽管在作用功效上带一丝相似之处，都具备养阴润燥、养血柔肝的作用，适用医治病后气血虚，肺虚咳嗽痰多，痰里有血等症，但细心鉴别依然存有区别。

　　3、外型样子差别

　　燕窝是金丝燕用唾沫筑的巢，有白燕、黄燕、红燕之分，干产品材质脆硬，呈半个月左右或船形，正中间有凹痕，闻着有一丝腥味儿，泡开后则呈丝条形，摸着绵软有延展性;而白木耳又叫银耳、银耳，是一种真菌类食品类，外型实体线纯白色至奶白色，绵软雪白，透明色，颇具延展性，形近绣球型，制干后呈浅黄色，材质硬脆。

　　4、服用口味差别

　　燕窝吃起來口味沒有白木耳丰富多彩，通道觉得会因为炖煮時间有挺大差别，如炖煮时间较短，其口味软弹，若炖煮時间较长，便会化为水，吃起來滑润浓稠;白木耳短期内绰水有木耳的爽脆口味，长期炖煮又有水晶果冻一样的Q弹软糯，此外燕窝也有一股腥味儿，而白木耳则沒有，相对而言白木耳比燕窝美味些。

　　"珍珠末炖燕窝

　　主要材料：燕窝、珍珠末

　　调料：白木耳、椰子汁

　　调味品：冰糖水

　　作用：养颜美容

　　作法：

　　1、燕窝泡开、挑洗好(如采用燕安居纯粹燕窝，此步骤可省掉)，预留;

　　2、白木耳发制好，和燕窝一起放进锅中防水防火炖煮十分钟;

　　3、添加珍珠末再文火炖煮五分钟;

　　4、放进冰糖水和椰子汁调料，就可以服用。

　　温馨提醒：珍珠末应用前过虑一下。

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　　"燕窝瘦肉汤：

　　燕窝绝大多数全是做甜品主导，燕窝炖咸的也一样那麼美味可口

　　燕窝瘦肉汤，润肺止咳补血补气，美容养颜美容养颜，营养成分口感好，又不害怕长胖。最简单的食材，还可以作出最贴心的味儿[善心]

　　用材:燕窝2盏猪瘦肉200克姜2片盐(或是鱼露)一克

　　燕窝瘦肉汤的做法:

　　1:燕窝冷小水泡发三个钟头，把里边的细毛挑整洁，掰成丝，再次泡开一个钟头.

　　2:清理后控干水份.

　　3:猪瘦肉汆烫一下，放进炖锅.

　　4:添加燕窝和水，水要未过燕窝，隔水炖1.五个钟头(由于这个是金丝燕，炖的時间更长一些，白燕盏得话一般是一个钟头上下).

　　5.炖好后起锅以前天赋加点盐或是鱼露.

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