大正常情况下燕窝要保存在阴凉的地方，防止被太阳照射，干万不能放到太阳下边曝晒要不然会比较严重地危害燕窝自身的质量。不可以存放在冰箱和微波炉加热顶部，发热量会让燕窝霉变。
一、干货知识保存
1、最先确定拿到的燕窝的水分含量状况，根据人眼及其用力捏就能觉得的出去。要是是燕窝自身干躁，一般 可采用密封冷藏方式 ，更为方便。
假如觉得燕窝不足干，能够 放到散热风扇及其中央空调下(好多个钟头就可以)或是阴凉的地方当然吹干(放一个夜里就可以)，在完全晾晒后(不能太阳直晒)，密封保存，或是放到自然通风无潮的地区就可以(能够 加放进一小包防潮剂)。
2、晾晒后用密封罐或是密封薄膜袋可放进冰箱的冷藏格，冰箱中尽可能不必放杂七杂八的物品防止燕窝反味。
燕窝过湿会非常容易长霉，一般不建议存放在冰箱里。但假如早已存放在冰箱里得话，就需要一直存储下来。按时拿出来自然通风晾晒就可以，舒爽的燕窝要存有密闭式的小盒子里，由于气温难题一样要定期维护水分含量，而不足舒爽的燕窝则能够 将其凉干后再开展密封保存于阴凉的地方。
二、塑封保存
从选购时，假如燕窝是塑封的，未开封市的燕窝立即放到冰箱冷藏。采用不开封市，不使用。一经开封市，就尽早服用完。
倘若因处理方式不正确而使燕窝轻度长霉，不需焦虑不安，拿个软毛牙刷用一些冷水在长霉处轻轻地搽拭，烘干再保存，假如长霉处早已发黑就不能服用了。
三、湿货储藏
燕窝的发头大约是干燕窝的6到10倍，早已浸发，一时又吃剩的，把浸发好的燕窝放到整洁的密封，防潮、抗油的容器中，可冷藏冷冻七天上下。尽可能保证用是多少，发多少。
倘若因处理方式不正确而使燕窝轻度长霉，不需焦虑不安，拿个软毛牙刷用一些冷水在长霉处轻轻地搽拭，烘干再保存，假如长霉处早已发黑就不能服用了。
四、如何保存鲜炖燕窝?
每一年入暑时候，都是有些人因未立即服食，发觉存放在冰箱里的鲜炖燕窝变成了水，这归属于一切正常状况，假如闻着沒有臭味，色调沒有混浊，燕窝仍然可以吃。
燕窝的主要成分是蛋白质食物和糖分，剩余的则是水和营养元素。在其中蛋白和糖分全是水溶的，因此燕窝在烧煮时候吸湿澎涨。假如将它长期存放在冰箱(超出一周)，虽然在溫度可以确保不霉变，但本来吸进去的水份，会渐渐地被释放出，一部分化水。
自身炖好的燕窝，或者送货上门的鲜炖燕窝，要存放在冰箱里，并尽可能在一周内吃了。一般而言，新鲜期能长达7天上下。但务必铭记一个前提条件：炖燕窝量过多时，不可以加上老冰糖，提前准备吃是多少，舀出去此外放老冰糖。不然非常容易导致在存放全过程中化集团水。
炖好的燕窝要凉了之后才放进冰箱保存，温控在0-4℃;防止与荤腥或高热量食物摆在一起，也最好是杜绝冰箱里的照明灯具;千万别晃动器皿，那样会加快燕窝的溶化。
每一次拿取燕窝，务必应用干勺，以防将外部病菌带到瓶里造成霉变。自然，如果不嫌不便，你也能够 挑选存放时按每一次服用的量，分包裝放进，一次拿取一餐的量。
当再度取下时，可将燕窝拌入牛乳或是燕麦粉，稍微加温就可以。记牢：假如溫度过高长期加温，非常容易造成燕窝化水。
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