鱼胶的做法产后

鱼胶煲鸡汤原材料：鱼胶40g、鸡一整只、干桂圆15g、盐适量。作法：1、鱼胶用凉水浸泡10钟头。2、鸡脯肉削皮切一小块。3、鸡脯肉和干桂圆放进炖盅。4、泡洗好的鱼胶放进炖盅，一次性添加一定量的冷水。5、盖上盖，倒上少量水封死炖盅外盖。6、挑选鱼胶作用炖至两个半小时，炖好后，添加适量盐调料就可以。

"花胶虫草花炖鸡

原材料：花胶，清远鸡一整只，猪瘦肉2两上下，虫草花，平菇，生姜片4、5片。

作法：花胶最好是提前一晚浸泡冰水，随后焯水，过大约五分钟以后讲花胶捞出来再过一过冰水，随后切割成一段段;鸡去头去尾以后洗干净，最好是削皮，随后焯水;猪瘦肉洗干净以后焯水，切割成一颗颗，或是跺碎;虫草花浸泡以后洗干净就可以了;平菇，可放并不放，放得话一样浸泡以后洗干净;将全部原材料放进炖盅，炖3钟头。"

"花胶鸽子汤

“民俗有""一鸽胜九鸡""的叫法。中医学觉得鸽子肉有壮体补肾壮阳、活力魅力、益脑补神，增强记忆力，减少心率，调节身体血糖值，美容养颜的功效。在秋冬季多喝鸽子汤，能够增强抵抗力，提升肌肤延展性，改进血夜循坏，再添加拥有 丰富多彩蛋白和胶原纤维，有滋阴养颜，补血补气，补肾壮阳，健壮功能功效的花胶一起熬汤，更为强强联手，使你在冬季也好看”

食物清单：

主要材料：花胶130克、幼鸽一整只

辅材：盐2克、黄芩10克、大枣5颗、姜1片、枸杞子6克、沙参15克、高丽参15克、玉竹8克

作法流程

1、准备好所需食物(幼鸽可采用老鸽，熬汤较为有滋味，花胶事前泡开)

2、鸽子肉清洗再切块状

3、把高丽参、沙参叠成小段，与鸽子肉、大枣、黄芩等一同下锅

4、泡开好的花胶与生姜片也放进锅中

5、添加一定量冷水(注：我采用的是超小型石锅，煲出去的汤大约是两个人的分量，即一般的工作3碗多一点的量，如家里人比较多，需加上食物，并拆换大铁锅才行哦)

6、盖好外盖，火灾煲开后，转文火煲1小时就可以

7、享受前可添加少量盐调料

小技巧

1.选择花胶优选有薄厚的，煲起去腥不潺和不融化，通道又滑又爽的，才算上品。

2.本汤为二人份，如家里人比较多，可酌情考虑添加食物，并拆换大铁锅.

"购买关键点：

在选择鱼胶的情况下要留意一些关键点：

一是，看是不是详细的一条鱼胶，而不是由几个小鱼胶拼凑而成;

二是，能够根据鱼胶是不是有纹路，纹路是不是错乱来辨别;要是没有纹路或是纹路错乱得话，就表明这鱼胶将会并不是一条详细的;

三是，将鱼胶成条浸泡在水中，仔细观察它是不是出現散去来鉴别它的详细。

四是，还可仔细观察它是不是有头有尾的，鱼胶是头疼尾小，总体样子是一个椭圆型。

五是，在确定鱼胶详细后，就得看鱼胶尺寸和薄厚了，由于大鱼才挺大的胶，大的鱼胶的营养成分高些，非常简单的方式 来鉴别，那便是秤重，鱼胶净重是充分体现这一鱼胶是不是大鱼的身上获得的。"

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