小孩吃鱼胶好吗

鱼胶丰富多彩的不饱和脂肪能提升大脑神经的特异性，提高记忆力和思维能力。鱼胶中除开带有多种多样钙，钾等常量元素外，还带有多种多样营养元素，锌，铜，铁，硒等成分显著高过鱼类。因而少年儿童服用能推动脑部发育，提升大脑神经特异性，提高记忆力和思维能力，能提高人体免疫能力，提升身体对感染传染性疾病的抵抗力。但提议少年儿童摄取量不能过多，一次10克上下。

"花胶焖鸡

“花胶带有很多的淡水鱼蛋白质、淡水鱼胶原纤维、少量维他命和矿物等，具备滋补养生美容养颜等功效与作用。花胶带有较多的甘氨酸、磷酸、丙氨酸等，对肠胃、自主神经均有功效。花胶作用是不是这般，不细究，终究这东西较为贵，家中并不是常吃，吃两三次实际效果也不会看得出吧，吃它主要是与别的食物配搭一起的美味可口。花胶与鸡历年来是最佳搭档，吃一口花胶，通道是一层带著浓香气的胶原纤维，花胶吃起來软而不腻，还略微松脆的口味，且因为花胶消化吸收了鸡肉的香气，十分惹味。”

食物清单:

主要材料：鸡1只、花胶一个

辅材：油适量、盐适量、香油适量、生抽适量、米酒适量、姜适量、蒜末适量

作法流程：

1、将干花胶放入凉水中，放置电冰箱浸泡一个夜里(八个钟头)。烧开水，将花胶放入3分钟，捞起来再次放入凉水浸泡放置电冰箱1天。

2、花胶切一小块，添加生姜片，放入水里煮十分钟。

3、鸡肉用食油、盐调好味。

4、锅中给油烧开，添加生姜片和蒜末。

5、倒进鸡肉。

6、添加米酒，爆锅两下。

7、将煮过花胶的水和花胶倒进。

8、添加香油和生抽。

9、添加蒜头，盖上焖煮15分钟上下。

鱼胶炖老冰糖

老冰糖炖花胶的关键食物便是花胶，花胶可以固本培元，补肾填精，补阴去燥，促进消化，美白祛斑，防衰老，提高抗病能力。它的营养成分以下：

鱼胶炖冰糖的做法

主要材料：鱼皮30克(两人份，單人15克就可以)

调料：白莲花50克、老冰糖：3一小块、水依据炖锅尺寸

作法

1、鱼皮提早一晚清洗，浸泡。烧开一锅水，放入泡过的鱼皮，烧开后熄火，随后让其当然制冷，大概费时间3-6钟头(假如用瓦锅，排热会较慢，但泡开实际效果也不错)。

2、莲籽浸泡后，提取剩下的莲心(莲心较苦)，清洗。

3、烧开冷水倒进炖锅，放入全部原材料，隔水炖两小时，就可以品味。""

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"鱼胶浸泡实际的方式

1.一般花胶用开水浸泡。

2.将花胶放入开水里约热内卢二十分钟，歇火，焗至水晴和。取下再泡凉水，每日要鱼缸换水(切勿粘上肥油)。

3.花胶为胶原纤维极重之物，非常容易黐底，煲时须用竹笪铺底，防止烧糊。

4.煮用时运用姜、葱、油、盐、白酒起镬，放入水，待水滚，把花胶放入开水滚，约15分钟以除腥味儿。

5.花胶煲得时间长便会逐渐融化。

6.要花胶美味，最先煲好上汤，再放入花胶约二十分钟便可。

注：一般鱼胶无需浸泡还可以，立即放入熬汤瓷锅里一起煲!那样就省掉浸泡時间。一般将整锅放入热水浴中煲，炖出去的鱼胶彻底不沾锅。一样能够 配搭鸡一起炖，炖出去的汤更美味!"

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