江门哪里买鱼胶
鱼胶一般是在鱼胶行，海鲜行，海鲜干货街这种地区就会有，也是有一些药房也是有鱼胶，但是药房的一般较为贵，你得懂货才可以挑到好一点的鱼胶，一般老一点的鱼胶就非常好，老胶比新胶好些的。
"如何判断真伪鱼胶?
第一、看色调，新胶是偏紫的，老胶是偏暗的，假如商家的鱼胶是偏紫，却跟你说这一放两年，那肯定是不能信的。如今销售市场上绝大多数的鱼胶全是新胶，最少90%全是，不久说到色调，那如果是全部鱼胶看上去很整洁、一点缺陷也没有，那你就小心点。也就是，鱼胶沒有一点缺陷，弄得很整洁的，提议不买。由于如今的人都喜爱买整洁的物品，因此绝大多数店家都是用化学原料除去鱼胶的身上的血渍，残余的有机化学药品是对身体不好的。
第二、看洁净度等级，鱼胶不必只看表面漂亮，略微有点儿血渍是一切正常状况。假如整个鱼胶看上去很整洁、一点缺陷也没有，那你就小心点。由于如今的人都喜爱买整洁的物品，因此绝大多数店家都是用防腐剂除去鱼胶的身上的血渍，长期性服用侵泡药液的鱼胶会给人体导致危害。
第三、看泡发，把鱼胶放到水中，真鱼胶泡几个小时后仍然是详细的，而用猪肉皮等原材料造假的鱼胶，在水中泡一段时间，没法成形。
第四、品位道，腥味儿较为显著的基础是鱼类或是是人工养殖鱼胶。而真实的海底天然的鱼胶仅有浅浅的海面味。非常是放五年的老胶是没腥味儿的。
"鱼胶檽米枸杞粥
原材料：鱼胶15-20克，檽米，枸杞子，橘子饼(切条)适当。
作法：
1.鱼胶提早泡发，檽米清洗。
2.将全部原材料清洗，放进压力锅煮开，下老冰糖调料就可以服用。"
"椰王花㬵炖鸡爪
食物清单：
主要材料：凤爪400克、花胶3个、椰子鞋一个
辅材：龙眼肉50克、沙参2条
作法流程：
1、食物准备好。(花胶前一晚泡)
2、椰子鞋剁碎一小块，沙参剪段。
3、锅中倒进适当的清水，将凤爪和花胶绰水捞起来(凉水放进焯)
4、用剪子剪去凤爪甲，花胶弄断，随后清洗整洁。
5、将全部食物放进锅中添加适量的清水。
6、盖上外盖大火烧开。
7、捞起来白沫子。火灾炖二十分钟后转中文火炖一小时。
8、用清水清洗整洁龙眼肉。
9、将龙眼肉放进汤中煲五分钟后添加适量的盐就可以。
10、美是喝出去的。
11、制成品。浓浓的骨胶原蛋白美媚们来尝一尝哦。
小技巧：很多人怕花胶腥，那样作法一点腥味儿也没有。"
"花胶的储存
1、干花胶的储存
假如你是要在一两个月内吞掉的，那麼电冰箱的冷藏层(放冰淇淋的那一层)就是你不二的挑选，无论是什么季节，这全是非常简单没脑子便捷的储存方式。
假如你是要囤上几个月再吃的，那麼网编的提议是把花胶放到封口袋里，随后往包装袋里放一把米，把包装袋口封住。每过一周看一下，假如米受潮了就把米更换。
2、泡发好或是炖好的花胶的储存
花胶泡发好啦以后或者炖好啦以后，短期内内吃不上的，能够 放到冰箱冷藏层，一般是不必放超出三天。不建议放到冷藏层，泡发好的花胶放到冷藏层非常容易受冻造成营养成分和口味被毁坏，炖好的花胶冷藏后再解除冻结非常容易反胃酸。

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