纯牛奶炖燕窝正确做法

食物：

纯奶、燕窝、老冰糖

制做流程：

1.取一盏燕窝，大约5-6克上下，用矿泉水先泡五分钟，过虑掉一次水，再加小水泡发，大约要泡4-五个钟头吧。将干燕窝用矿泉水侵泡1-两个钟头，放于空气流通处，留意观查燕窝的澎涨水平。4-五个钟头以后，把一些细微的毛绒除掉以后，就可以拉破成丝了。

2.待燕窝软柔澎涨后用小摄子轻轻地将浮上来的雪琴毛夹起。挑完毛以后，用矿泉水过虑清理一至二遍。清理整洁后，将燕窝按纹路当心掰成细细的，燕头处尽可能用手指头碾细。将解决好的燕窝和老冰糖倒进炖锅内，添加矿泉水泡过燕窝，稍高1CM的水流量为宜。

3.盖上，放置炒锅内，防水防火以慢火炖一个钟头，以表层展现小量泡沫塑料，有点儿烧开、浓稠感和蛋香味儿为蒸熟的规范。舀起加纯奶就可以服用(冷冻以后更强喝)。

选择燕窝的方式

1.看：

正宗的燕窝不管在浸湿后或在灯光效果下收看，都呈透明色状，且组织为絮状，假如块状构造即是仿货，此外，血燕和黄燕侵泡后掉色的也是仿货。以色调纯天然、无细沙及绿苔等残渣为上品。白燕会出现少量“象牙白”;黄燕有点“米白色”、“橙黄色”;血燕则是“鲜红色”的。各种各样不一样色调的燕窝经清浸水发后都是涨大，色调会变淡，一条条燕丝会呈晶莹剔透全透明状。浸发燕窝的冷水一般 会是全透明的，而浸发血燕的冷水则会有点有少量淡黄色。如燕窝过分嫩白，表明将会以前被漂白剂，会大幅度降低燕窝的营养成分，还会继续对人体导致损害。

2.闻：

燕窝有独特的芳香，但不呛鼻。假如味道独特、有腥臭味或油腻感味即是仿货。选燕窝能用鼻闻，会出现小燕子的唾液味及少量腥味儿，炖比较好的时候并有阵浅浅的蛋白质香气。燕窝要拣舒爽货;假如会沾手、手拿着觉得软乎乎的一定并不是干货知识，水分多，既不容易个人收藏又非常容易长霉。

3.摸：

取一小块燕窝以侵泡至绵软后取丝条牵扯，延展性差、一拉会断的为仿货;用手指搓揉，沒有延展性、揉成面糊状的也是仿货。燕窝线框越幼细越密、看起来无间隙及盏形越大越厚身的燕窝，浸发后的“发头”越大，各种各样级別的燕窝都是有不一样倍率的发头，即浸发后的净重比未浸时重若干倍。“发头”是内行人语，指吸水性的高低。发头越大，燕窝发多越大。

4.烧：

引燃干燕窝片，倘若假燕窝会造成劈啪直响的火苗。真品燕窝遇火会轻度崩裂，融化后有汽泡，控烟无臭，灰呈乳白色。

"燕窝一次吃是多少适合

干燕窝一次吃3—5克适合。一般选购的正宗燕窝以干燕窝主导，一盏燕窝的净重大概在8克之内，一般 可吃2—3次，每一次吃3—5克上下为宜，不适合吃多，以防人体滋补过多，不可以非常好的消化燕窝中的营养元素，反倒出現不适感病症。"

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